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年年有鱼,怎能少得了开化清水鱼!
大鹏展翅——枸杞鱼i翅 以野葛粉、枸杞、鱼i翅熬制而成的汤羹,集滋补与养颜于一体。
牵肠挂肚——酸辣鱼肠 鱼肠洗净,淡水鱼批发市场,切小段,辅以酸菜、辣椒爆炒,鲜香十足。
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清水鱼鱼种放养:
鱼种放养前15天左右,须对养殖鱼塘进行清洗消毒。每平方米鱼塘用生石灰0.3千克或漂百粉20克兑水全塘泼洒,2-3天后排干池水,日晒10天左右,进水放养。清水鱼放养品种以草鱼为主,少量搭配鳊鱼、鲤鱼、卿鱼。放养时间在每年立冬后至春节前后。鱼种规格要求体长在15厘米以上,-龄草鱼尾重250克左右。放养密度一般每平方米放养草鱼种10-13尾左右。
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开化是“中国清水鱼之乡”。近年来,全县上下坚持绿色、多元融合发展,酒店清水鱼配送,产业呈现出了良好的发展态势。目前,清水鱼的养殖范围已从原先的何田、长虹、苏庄等4个乡镇的220亩、2000口塘,发展到全县范围的1800亩、5300余口坑塘,从业农民4900多户。2016年开化清水鱼产量1850吨,产值近8000万元,利润3000多万元,分别是2009年的2.6倍、3.7倍、4.9倍,清水鱼供应,加***通、休闲、加工等,清水鱼总产出达1.4亿元。
水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实,无塘泥腥味。如需咨询,欢迎您拨打图片上的电话联系!
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