发酵箱
发酵箱又叫醒发箱,大多烽的发酵箱都是由不锈钢制作而成的,单门商用发酵箱***,是发热管把水槽里面的水加热,然后再进行蒸发,让面团在一定的温度和湿度下充分地发酵和膨胀,如发酵面包团时,一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵,发酵箱型号很多
面包醒发箱的日常保养方法:
一、每天使用完毕后,必须关闭电源,用干毛巾擦拭机器,保持冻藏醒发箱整机清洁。
二、检查风机是否全部运转正常。
三、检查水管接头处是否锁紧。
四、醒发箱使用完毕就检查箱体内有无残留面团。
发酵箱如何保养每天使用完发酵箱之后,必须首先先要关闭电源,单门商用发酵箱***,再用干毛巾进行擦拭机器,要时刻保持发酵箱箱机的清洁干净。
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产品参数
产品名称:发泡款发酵箱
产品型号:YH-16FS(单门)
外形尺寸:550*780*2000mm
温度范围:0-50度
烤盘数量:16盘
电压:220V
功率:2.6KW
重量:60KG
醒发箱除了面包房、西饼屋这些场所会用到,也是一些大型的商用厨房必需的设备,在面食的制作与加工中,发酵是一项不可少的过程。醒发箱安全操作规程
1)本机械必须专人使用
2)使用前必须检查水槽内是否有水,使用中水必须覆盖并超过电热管至少5公分
3)为确保安全应接好接地线,并保证接地线良好
4)门把手,视窗玻璃为易损物,使用中切忌用力,发酵箱,以免弄坏
5)每次使用后清洁该设备的使用情况每周做一次深度清洁,单门商用发酵箱实力商家,严禁用水冲刷电机部位,以防造成损坏
售后:一年内厂家免费提供***零件,需自行更换
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