***包子技术培训-三门峡包子技术培训-濮阳韩氏面食培训

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，生坯速冻包子技术培训，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，***包子技术培训，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，三门峡包子技术培训，***xiao的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

速冻生包子技术难点：

1、生包子冷冻后产生裂纹；2、包子不能发起或起发不暄软；3、面团产生褐变包子皮黄；4、包子皮口感粘牙；5、包子有亮皮和冻shang感；6、包子皮分层和起泡；8、包子皮有强烈的胶感。

速冻生包子评定指标：

1、生产工艺简单，便于实现；2、对保存条件要求不高，保存周期长；3、对冷冻运输条件要求不苛刻；4、口感达到或超过现包现蒸的包子；5、不用解冻和饧发，冻结状态取出直接放在热水锅里蒸制即可；6、肉馅有汤汁，蔬菜比现蒸的包子更脆更绿更嫩。

包子是属于薄利多销型的餐饮产品，在我们当下这个城市化进程加快，流动人口不断增多，快节奏的社会中，包子每天的销量是不容小觑的。包子的回本周期短，回本周期快，可以真正实现让人快速创富。

综上所述经营包子有着诸多优势，包子不管是在原材料成本还是经营成本上都非常低，而且回本周期快，利润颇丰。成本投资少但是回本利润大，可以成功助力创业者实现创富梦想!