蒸笼式面包醒发箱
蒸笼***发酵箱专门针对中式传统点心、包子馒头等面食类发酵所需,为中式餐饮业提供***的面食发酵解决方案。
高钢性结构,时尚卫生又坚固耐用。采用液胀式控温器结合热风循环对流发酵技术,升温快、湿度均匀,发酵***。多层搁架设计,可根据面包的规格合理调整间隙充分利用空间。
全自动温控系统,及时反映发酵箱内部温度、湿度和时间。
整机发泡高刚性结构,不锈钢制造,时尚卫生又坚固耐用。
全不锈钢层架设计,清洁卫生,坚固耐用,不生锈。
圆润修长的柜门拉手,强调产品的良好操控性。
活动层架可任意拆卸,方便根据实际所需调整发酵空间,创意发酵。
产品参数:
型号:XZ-1
电压V:220
功率KW:2.8KW
频率 HZ:50
生产能力 盘:10盘、20盘
外形尺寸 mm:1350*720*1990
本蒸笼醒发箱采用全不锈钢制成,利用电热管通过自动调节使箱内热水加热,产生大量水蒸汽。使箱内湿度达80-90%,可将温度自动控制在35-40℃之间,形成适合发酵环境,并增设加温干烧管及发热片,保持箱内温度以及把水珠加热雾化,使发酵过程达到效果,是糕点生产配套的理想设备。
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圣恒电器公司是以***化出口***发酵箱产品,为烘焙餐饮领域提供实际的解决方案,成为烘焙餐饮设备的品牌之一。圣恒电器设计和生产一贯严格的标准。每一个离开我们工厂的产品,承载着产品记录其制造的关键细节。这是我们的信心,我们发展进程的标志。
发酵箱操作规范及注意事项
不要人为的先加热后加湿,这样会让发酵箱的温度开关发生失效的现象
操作方法:使用时,必须先在水箱内加满定量的水,再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至反需要的醒发温度(36-38摄氏度)范围。合上开关,接通电源,这时加热指示灯亮,全自动恒温面包酸奶烘焙发酵箱,表示通电加热,带定时发酵箱,当箱内温度达到调定温度后,加热指示灯熄灭。发酵箱即自动进入恒温状态,使箱内保持一定的温度和湿度,注意醒发温度不宜过高,否则会影响酵母菌正常繁殖,发酵箱,甚至引起******。另外可根据需要设置闹铃,使用时只需要将计时旋钮旋至所需时间,并按下计时开关即可。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别,但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了,更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃,这也是美食爱好者***为关注的细节。
圣恒电器公司是以***化出口***发酵箱产品,为烘焙餐饮领域提供实际的解决方案,成为烘焙餐饮设备的品牌之一。圣恒电器设计和生产一贯严格的标准。每一个离开我们工厂的产品,广州圣恒家用电器有限公司发酵箱,承载着产品记录其制造的关键细节。这是我们的信心,我们发展进程的标志。更重要的是,这是你对圣恒电器整体满意度的保证。我们采用内部开发、测试、评估、和收集外部厨师对我们所有的产品认可信息。实现了倾听并回应客户的需求和可持续增长方案,将大型和***的新产品开发团队承诺相结合,由我们经验丰富的电器装配技师精心制造,确保圣恒电器将永远为您提供***的质量和价值。
发酵箱有:发泡型发酵箱、控制板发酵箱、仪表发酵箱、扇形、菱形、方形发酵箱、经典型发酵箱、蒸笼***发酵箱
发酵箱:发酵箱又叫醒发箱,大多烽的发酵箱都是由不锈钢制作而成的,是发热管把水槽里面的水加热,然后再进行蒸发,让面团在一定的温度和湿度下充分地发酵和膨胀,如发酵面包团时,一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵,发酵箱型号很多,大小也不尽相同。本文将从发酵箱特点,发酵箱工作原理、发酵箱保养、发酵箱图片等方面进行介绍。
发酵箱特点
发酵箱可以进行简单易懂的温度设定和湿度设定,可以为面包提供***恰当的发酵的环境。
发酵箱可以通过电脑的控制面板来设置24小时循环的程序,全自动的智能的工作,不需要人工进行看守,就可以轻松地完成发酵的任务了
发酵箱的内外采用的是不锈钢的材料,***又显得卫生清洁
发酵箱的升温速度快,可以在***的时间里完成醒发***发酵,面团也是可以随手可得的
发酵箱可以设置合理的热风和温度的循环系统,可以让整个发酵箱的上下温度和湿度相对均匀
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