从营养上来说,当然是对虾有营养,但建议吃河虾,在营养上更为丰富! 为何叫基围虾? 因为麻虾属沙虾类,又叫基围虾,因为***的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中,平时习惯将身体收藏入海床中,只凸出双眼及头部前端呼吸,用来逃避敌人及等候食物之用,涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。
渔民发现麻虾的这种特性之后,就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捉),所以用基围所捕的虾也叫基围虾。 十几年前的基围虾绝大部分是***虾,生命力极强,基围虾,时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种,体质远比以前弱,适应能力亦下降了。 对虾先由日本开始养殖,也是***的养殖品种,我国福建、广东等南方沿海近年来也开始养殖。对虾又叫竹节虾、车虾,一般叫它竹节虾的多。 对虾体表有蓝褐色横斑花纹,尾尖为蓝色。壳薄而硬,肉质厚实。该虾体型不大,市场常见的单只重量在半两到一两之间。 人们一般所说的基围虾是斑节虾。它的壳较硬,有明显的黄红色条纹,个子偏小,口感脆甜,额头上无刺(虾***),而对虾外表与斑节虾相似,但它个头肥大,额头上有刺,虾肉组织发硬,口感不如基围虾,且无甜味。
刀额新对虾俗称“基围虾”,其壳薄体肥,肉质鲜美细嫩。它对盐度的适应范围广,经驯化可在淡水池塘中养殖,是海虾淡养很有前途的一个新品种。其适宜生长水温为17一32℃,冬季水温降至5一6℃也能生存。其食性为杂食偏动物食性。 在幼体阶段食性与其他对虾类似,成虾以捕食底栖桡足类、多毛类为主,也捕食双壳类、有机碎屑及底栖生物等,栖息底质以泥沙为常见,具有潜底习性。该虾具有适应盐度范围广、水温适应性大、食性杂、且能耐低氧等特点。 基围虾的养殖方法 养殖场地和养其他鱼虾的场地差不多,可自行修建或利用农村池塘,大小在2-5亩为宜,水深在1-2米之间,池塘要带有一些坡度,稍稍倾斜,这样有利于排水。养殖池的水质一定要高,基围虾养殖湖北基地,和其他鱼虾对比,基围虾对于水质的要求较高,对于水质污染较为高,清晰的水质是保证它蜕皮和生长的关键点。 准备好养殖场地后,要将其***的清洗和消毒,基围虾养殖公司+农户+ 合作,将池塘水排空后,再暴晒2-3天才可进水,而那些淤泥较多的池塘则需暴晒一月左右,在进水后要严格进行消毒处理,可以常见的生石灰或漂消毒。基围虾以浮游生物为食,所以在放苗前一周左右,要施肥培饵,养虾池中的基础生物饵料,施肥以有机肥和无机肥为主。 基围虾适宜生长在18-30度的水温中,所以一般放苗在5月下旬左右,这时的温度较稳定,适合放苗。为了保证虾苗的成活率,在放苗一周前时需进行淡化除了,将其放在含盐量比重1.003水中暂养一周时间,才可移入养殖池,淡化一定要循序渐进,万不可一时兴起,可和施肥培饵同时进行。 当虾苗入池后,就是日常的管理了,主要是水质、投饵、病害防治管理等工作。水质管理极为重要,再虾苗放养10天左右,要逐渐加水,并撒用生石灰或漂白,改善水质,消毒灭菌。在水温达到24-30度时,基围虾的摄食量会极具增加,这时也是它快速生长的时期,所以要增加投饵保证食物来源;病害管理以防为主,每个时间段定时泼洒生石灰霉菌,还可补钙促进脱壳生长。
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