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黄桃在三四千年前,在中国大地上已受到重视并已人工栽培,到秦汉时代,桃已培育出各种重要品种,用柿子嫁接出的金桃,延续繁衍成今天的黄肉桃种群。黄桃在中国西北、西南一带栽培较多,随着罐藏加工事业的发展,现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。
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黄桃又称黄肉桃,属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中老大)。
黄桃全年共有3次生理落果。***次出现在花后15 d左右,.黄桃罐头,第2次落果在5月下旬至6月上中旬。防止方法:用抹桃芽来压徒长枝,在开花前不可施肥,以防跑梢;在夏季可进行修剪,适当施肥,注意排涝,防止病虫害。果树坐果率高,消耗养分过多,会引起落果,必须及时疏果。疏果时去掉虫果、病果、畸形果,双果去一留一。***次时间一般在5月上旬,留足预备果,第2次在5月中下旬套袋之前进行,根据预定留果量留果。黄桃果实易受桃蛀螟、食心虫、夜蛾等害虫危害而影响产量和商品价值。套袋不仅可防虫防鸟,还可减少用药次数,降低生产成本,减少***污染,而且套袋后的黄桃着色更艳丽,黄桃的营养价值,提高了果品品质及销售价格。套袋时间在第2次生理落果(硬核期)即谢花后50~55 d为宜,即5月中下旬,以晴天9:00-11:00和15:00-18:00为宜。待药液干后及时套袋,套袋时,撑开纸袋,深圳黄桃,通气漏水口朝下,果实套入后,果柄对准袋口基部中间,从中间向两侧依次折叠袋口,用铁丝扎紧袋口,不要伤及果实及果柄。套袋顺序应先上后下,罐头黄桃,先里后外。摘袋时间因品种不同亦不同。较难着色,应提前早摘袋,摘袋时间一般在采摘前5~30 d。
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