藏红花主要营养成分主要成分是苦藏花素(C16H26O7)。着色物质为藏花素(C44H64O26?H2O)。化学成分含番红花甙-1,2,3,4(crocin-1~4)、番红花苦甙(picrocrocin)、番红花酸二甲酯(crocetin dimethyl ester)、α-番红花酸(a-crocetin)番红花醛(safranal)、挥发油等。
其柱头含多种胡萝卜素类化合物,含量约2%,其中分离得番红花甙(crocin)-1、番红花甙-2、番红花甙-3、番红花甙-4、反式和顺式番红花二甲酯(trans-,cis-crocetin dimethyl ester)、α-,β-胡萝卜素、α-番红花酸(α-crocetin)、玉米黄质、番茄红素、番红花苦甙(picrocrocin)。另含挥发油 0.4%~1.3%,油中主要含番红花醛(safranal),为番红花苦甙的分解产物,其次含桉油精、蒎烯等;
此外含异鼠李素、山柰素及维生素B1和维生素B2。
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4.红花山楂酒:红花15克,山楂30克,白酒250克,将红花、山楂共入白酒中,浸泡1周后即可饮用。每次饮15至30克,每日2次。具有活血行淤的作用,适用于血淤型月经过少。 5.红花炖牛肉:牛肉500克,土豆500克,胡萝卜30克,西红花泡水,红花10克,调料适量。将牛肉切成小块放入锅中,加水适量与红花同煮,西红花泡水中药材赤芍,待牛肉将熟时,再加入土豆块和胡萝卜块、酱油、花椒、盐、姜、葱等,盖锅再煮,至牛肉煮烂时,即可食用。功用活血,消除疲劳,强壮身体。适用于疲劳过度、产后血淤血虚以及跌打损伤。 6.红花酒:红花200克,低度酒1000毫升,西红花泡水中药材旱***,红糖适量。红花洗净,晾干表面水分,与红糖同装入洁净的纱布袋内,封好袋口,放入酒坛中,加盖密封,浸泡7日即可饮用。以每日1至2次,西红花泡水中药材***,每次饮服20毫升至30毫升为宜。具有养血养肤
怀孕期间的女性不要服用
通过很多的宫斗剧我们得知,在怀孕期间服用藏红花具有流的产作用。所以说,怀孕期间的女性或者是准备怀孕的女性不要服用藏红花。藏红花在我国民间主要就是作为一种***,并且使用的时间非常的久。不过需要知道的是,藏红花只有增加流的产概率,但是并没有避孕的功效,千万不能够将藏红花作为避孕药来使用。另外,分娩之后的女性非常的适合服用藏红花,具有产后补血的作用。
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