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泡菜坛,重庆昆吾电商公司,重庆泡菜坛厂

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重庆泡菜坛子

泡菜坛子部分知识分享

1.不要用低温瓷泡菜坛,什么叫低温瓷泡菜坛呢,就是烧制温度低于1000摄氏度的陶瓷,这种陶瓷含铅量很高的,如果被浸泡,罐子里面的铅就会渗入到泡菜里面,低温瓷辨别方式就是用小的一块钱敲击,如果声音发闷,重庆泡菜坛厂,或者有哑音(兵乓球玩过吧,球破掉以后的声音),肯定不好的,如果是比较清脆的声音,那么就可以了,因为低温瓷的密度很低,高温瓷密度很高的

2.釉是以石英、长石、硼砂、黏土等为原料制成的物质,重庆泡菜坛厂,涂在瓷器、陶器的表面,烧制成有玻璃光泽的涂层。

3.清洗泡菜坛子建议用百洁布沾上清洁精擦洗,然后再用清水冲洗干净。

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放久了酸菜坛子怎么洗放久了酸菜坛子怎么洗

先用清水 将坛子洗干净。然后倒入四分之一体积的开水,让开水在坛子里面来回晃。杀灭坛子里面的杂菌。

制作酸菜的秘诀是:

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛)

2、将干净的水烧开,盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐,感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖,目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜(可以是:白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、芥菜等)洗干净,晾干表面的水分,然后放入泡菜坛中。

6、封口处一定要放水。

7、如果是新泡的,夏天大概7-10天,泡菜就可以吃了。冬天大概15天。

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如果泡菜坛一旦盐水生花了,那今后就会反***作,这表明盐水已经坏了,泡菜坛,泡制出来的泡菜自然口味也不好了,甚至很臭。如果一次倒了白酒,泡菜坛一直没有生花,那你就要好好保护泡菜坛了。你要经常清洗坛盖和换掉坛盖水,并清洗装坛盖水的坛沿,使它和坛盖不滑腻,保持坛盖水的清爽。如果做到了上面这一点,泡菜坛还是要发臭、生花的话,那说明你的手真不是一双可以制作泡菜的手。你要么不做泡菜了,就在市上买泡菜吃;要么你就精心的每天侍弄你的泡菜坛,不要嫌麻烦。天天洗坛盖和换坛盖水,并清洗合坛盖的坛沿!如果这样偶尔还发现盐水生白花,那你又马上倒白酒进去消毒,这样过了一两天,盐水自然会没有白花了,泡菜也不会变质发臭。但每次倒白酒的量不要像一次那样太大,视坛子里白花的程度倒半瓶或者小半瓶白酒进去就可以了。这里要提醒各位的是,倒进了白酒的泡菜,重庆泡菜坛厂,其口味是很不好的,必须过了两三天才能再抓泡菜出来吃,这样泡菜的口味才能恢复正常。我的母亲就是一位泡菜能手,从小到大,我们就没有吃到过母亲泡的菜有怪味的,左右邻居也只有我母亲的泡菜坛一打开是满街飘香的!其他家庭的泡菜坛揭开坛盖,或多或少的都有一些怪味道溢出

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