泡菜坛子盖子|重庆昆吾泡菜坛厂|重庆泡菜坛子

重庆泡菜坛子

重庆陶瓷泡菜坛子厂家***生产各类陶瓷泡菜坛、酸菜坛子、腌菜坛子、泡菜缸、大中小号均有。经***研究发现，玻璃和塑料制品所含的有毒物质，对人体的伤害非常严重。只有经过1300多度高温的坛子对人体是完全无害的，泡菜坛子盖子，所以我们采用中国传统工艺生产的咸菜坛子及各类腌菜陶瓷容器，满足了人们对泡菜包装的健康和品味同步的需求。坛子的形状是两头小、中间大、坛口外有坛沿，为水封口的水槽。腌制泡菜时，在水槽里加水再加扣上坛盖，可以隔绝外界空气，泡菜坛子盖子，泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体，可以通过水槽中以气泡的形式排出，使坛内保持良好的嫌气条件，其中腌制品可以久藏不坏。泡菜坛质地的好坏，可直接影响泡菜的质量。我厂生产的腌菜坛子经过高温烧制而成，重庆泡菜坛子，其釉面光滑平整，耐酸碱，不会出现渗漏等问题。而且清洗简单方便，清水冲洗干净，不会残留异味

重庆泡菜坛子批发厂家

泡菜坛子厂家

泡菜坛盖的制作方法

技术领域本实用新型涉及一种用于加工、贮藏或包装泡菜等发酵型食品的泡菜坛，特别是 一种泡菜坛盖。背景技术目前，加工泡菜时使用的泡菜坛，绝大多数是用陶或玻璃作的老式泡菜坛。此外， 还有一部分厂家在包装泡菜时使用了塑料瓶(桶)。它们在使用过程中存在以下几点问 题1、陶或玻璃作的老式泡菜坛都有致命的弱点易碎、不能碰撞、不便运输；不能侧放和 倒立；封口的盐水容易蒸发而干涸难以护理。2、塑料瓶(桶)不具有自动排气、自动密封 的功效，虽然它们都是用塑料作的，不易碎、能碰撞、运输方便，但是它们只具有瓶(桶)的 特性，没有泡菜坛的原理，不能加工贮藏和包装处于发酵状态的食品，使用该类型的塑料瓶 (桶)包装出售的泡菜，其实已经不是原汁原味的泡菜了，经过调味配汤、高温杀菌等加工 程序，瓶(桶)内的泡菜已处于停止发酵状态，只能算是一种泡菜产品而已。这些缺陷制约 了泡菜等发酵型食品的运输与流通，阻碍了原汁原味的泡菜产品按现代物流方式快速进入 市埸和以便捷方式直达终端客户。因此，有必要作进一步改进和完善。

实用新型内容本实用新型的目的旨在提供一种结构简单合理、成本低廉、密封性好和方便实用 的泡菜坛盖，以克服现有技术中的不足之处。按此目的设计的一种泡菜坛盖，包括外盖和内盖，其结构特征是所述外盖内设置 有盐水池，浓盐水注入盐水池内，内盖套设于外盖上，且内盖的下部伸入盐水池中，该内盖 和外盖内分别设置有内盖腔与外盖腔，形成两个完全独立的空间；外盖上的内部进气口连 接内部排气管并与内盖腔相通，内盖上的外部排气口连接外部排气管并与外盖腔相通。所述外盖包括外盖壁、外盖腔内壁、卡篓和坛盖盖边，内部排气管连接于外盖壁 上；内部进气口设置于外盖壁的 外壁上且与坛体相通，内部排气口与内盖的内盖腔相通。所述外盖壁的中部设置有外高内低的斜面，外盖壁的下部连接卡篓，卡篓底部设有小孔；坛盖盖边设有坛盖内螺纹，外盖通过坛盖内螺纹旋于坛体之上，垫圈放置于外盖与 坛体之间；外盖腔内壁设置外盖内螺纹，内盖通过外盖内螺纹旋于外盖之内。所述内盖包括内盖顶部和内盖腔壁，内盖腔壁上部设有内盖外螺纹，内盖外螺纹 与外盖内螺纹配合固定；内盖腔壁的中部设置成外高内低的斜面，内盖腔壁的底端直径少 于盐水池的直径，其与盐水池底部之间设有水气进出口。所述内盖顶部设有橡皮环工作池，橡皮环工作池设有外部排气管的末端，末端上 设有橡皮环卡槽，外部排气管的外部排气口设置在橡皮环卡槽内，橡皮环套设于内盖顶部 的橡皮环卡槽上；外部排气管与内盖相连，其两端分别是外部进气口和外部排气口 ；外部 进气口设置于内盖腔壁外壁上且与外盖腔相通；内盖顶部还设置有工具槽。所述橡皮环抵靠于外部排气口上，且与外部排气口密封固定，外部排气口的直径 少于橡皮环卡槽的直径。盐水池内的浓盐水会使内盖腔和外盖腔之间形成水封状态，坛盖 加垫圈紧旋于坛体之上时，以达到对坛体进行密封作用。当坛内食品发酵产气体、压力增大 时，多余空气可先走水封、，坛内排气减压后，水封自动 形成，橡皮环自动密封，实现自动排气，自动密封的功效

泡菜坛批发

泡菜制作方法分享

1. 工具和原料：坛子一个（一般有大中***种，菜市场杂货店有售），盐，高粱酒（60°/偷笑，菜市场有卖）一斤，新鲜辣椒半斤，花椒一两，生姜一斤，八角少许，白砂糖半斤，食材（萝卜（白/青/红)、西芹，胡萝卜，黄瓜等根茎系食材）

要点：1）玻璃坛vs陶瓷坛，新手玻璃坛，提升陶瓷坛，玻璃坛便宜，可视化。2）新鲜姜vs老姜，泡菜建议用新出土的新鲜姜，可调味可鲜食可炒菜。

2.开坛：洗净坛子，晾干，加入半坛水（自来水或矿泉水，或白开水），泡菜坛子盖子，加入盐至略咸（因为一会儿还会加入食材），加入高粱酒（小坛一两，中坛二两，大坛三两，可自行把握），加入适量花椒和八角。

要点：1）生水vs开水，有人喜欢用白开水来做坛，不过尝试两次我发现白开水过于繁琐（每次下菜都不可沾生水），索性直接用生水来做坛，我用的是矿泉水（嫌弃自来水不干净）。2）如果有洁净的纱布，可以将花椒和八角包裹后放入痰中，这样看起来更整齐，也方便后期取出来更换。

3.下料：将生姜洗净晾干，置于底部（因为你很少吃它），将萝卜、胡萝卜等洗净晾干切片放入坛中，西芹也洗净晾干切断，辣椒也洗净晾干，放于顶部。