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泡菜坛子陶瓷、昆吾电商(在线咨询)、南岸区泡菜坛子

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号:171272906                    更新时间:2018-10-24
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泡菜坛批发

泡菜坛中的白膜是怎样形成的?

泡菜坛中的白膜形成,是因为进入了空气中的杂菌和进入和过多的氧气。如果泡菜不小心长出了 白花,重新制作泡菜较好。如果舍不得倒掉,那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子,建议只能重新泡了。

制作泡菜的秘诀是:

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛)

2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌***),盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐,感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖,目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜(可以是:白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等)洗干净,晾干表面的水分,然后放入泡菜坛中。

6、封口处一定要放水。

7、如果是新泡的,夏天大概7-10天,泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间,不要轻易开封。新泡的水,里面***的数量还比较少,因为这是***熟的。

注意事项:

1、泡泡菜的***的原理是:利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产***酸菌,且在随着发酵的成熟产生酸味,泡菜坛子陶瓷,使泡菜更具美味。

所以,一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛,就会破坏泡菜并破坏***。水面就会长出白花,会长虫,泡菜就会产生异味,然后就坏掉。同时,也要尽量避免氧气进入泡菜坛,如果进入过多的氧气,也会******。

2、为了防止泡菜水变坏,那些:放酒、放蒜、滴油等等 ,南岸区泡菜坛子,都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。

3、如果泡菜不小心长出了 白花,重新制作泡菜。如果舍不得倒掉,那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子,建议只能重新泡了。

4、人手上的细菌,是***的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门捞泡菜的筷子,或者小丝网勺。

8、每次捞出的泡菜,该顿就吃完。不要留到下一顿。

9、每次往里面加蔬菜的时候,就要加***和冰糖。

做到了以上几点。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢,香脆可口。酸水即使用10年也不会坏,而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

泡菜坛厂家—***发货包邮

家庭泡菜坛里常见的泡菜品种有哪些

泡菜按用途可分:调料菜和下饭菜——调料菜即可用做烹饪菜肴的调料,比如泡椒(灯笼椒、野山椒)、泡姜、泡蒜;下饭菜即捞起来或单或杂或浇点辣椒油就可伴饭伴粥的,萝卜棵儿、芹菜条儿、白菜叶儿等等大部分泡菜都属此列。

 泡菜按泡制时间又可分:滚水菜和深水菜——滚水菜又叫“洗澡菜”,意即在泡菜水里呆一、两天即成,需要随泡随吃泡长了变酸的,比如萝卜皮儿、莴苣条、叶类等;至于深水菜,顾名思义就是那些可以在泡菜水里常呆的,比如仔姜、蒜、泡椒、心里美等。

家庭自制川味儿泡菜

泡菜原料:心里美萝卜1个,芹菜1棵,白萝卜1棵,胡萝卜2根,卷心菜半颗,泡辣椒(或干辣椒)7-8根,

泡菜卤水:3升水,180克腌制盐,110克冰糖,花椒6克,高粱白酒30ml

做法:

1、蔬菜类清洗干净后切成你所需要的形状后放在盖帘上晾至表面没有生水

2、锅内做水,下入花椒和冰糖

3、下入腌制盐将水做开后关火将卤水晾凉

4、将晾凉的卤水倒入瓶中,下入小米辣(带汤)和泡辣椒

5、加入要腌制的蔬菜,在表面倒上高粱酒

6、蔬菜要完全没入卤水中液面并尽量接近瓶口,盖上密封盖后腌制16天左右后制作完成

川味泡菜味道好其中本土的泡菜坛子起到很大的作用

泡菜坛子批发

一:怎样挑选坛子:

        选坛子的时候记得拿页废纸和打火机,选中坛子后,点燃废纸迅速丢入坛子中盖好盖,如果不漏烟,就证明这坛子不漏水,可以用。

        坛子要用瓦罐的,因为它会吸水,***次才用玻璃坛子。

第二:做坛子

备料:紫***一把(有卖干的可以代用),***若干,生姜几块,朝天辣许多(可以用红辣椒或者青辣椒),白糖一点,米酒些许。

因为我的坛子是小号的,所以我就估摸着用了几片***,一把紫***,一勺白糖,半小碗米酒

步骤一:估摸着半坛水的份量放水,与***,泡菜坛子陶瓷,紫***一起煮开,水开后,泡菜坛子陶瓷,去渣放凉。

步骤二:放入朝天椒和姜块,蒜头(注意都必须洗净然后沥干水分方可),添一勺白糖,倒入半碗米酒(饭碗的分量,没有米酒也可以用高度酒)

步骤三:再倒入前面步骤的加工过的水

步骤四:封坛(坛沿加水,我的坛盖被打破了,所以盖了个碗当坛盖),***少7天不要揭盖也不要移动。于第七天再依据坛子里水的分量放些盐,水稍微带咸就可以了,不能太过,太过就成盐坛子了。注意;坛沿没有水了就要持续添加。

泡菜坛子陶瓷、昆吾电商(在线咨询)、南岸区泡菜坛子由重庆昆吾电子商务有限公司提供。泡菜坛子陶瓷、昆吾电商(在线咨询)、南岸区泡菜坛子是重庆昆吾电子商务有限公司()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:丁智。

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