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如今,茶楼的精神依旧,茶庄装修方案,但是有些观念已经发生了相当大的变化。茶楼虽然还是人们聚会的地方,但也是一种另类的休闲和娱乐场所。今天的茶楼同17世纪遍布全世界各大城市的茶室相比,已经发生了巨大的变化。对这一行业新的理解也解释了另一个现象,许多茶楼的一个共同点,即新型的茶楼都是多功能的场所,可以容纳各种各样的活动。
茶楼设计中,今天的创新风格和明天的经典风格的典型代表。同时,这些例子也并不是茶楼设计的固定模式当今国际有名的建筑设计师是如何将他们的创造和灵感赋于设计之中的,而这些设计都是他们认为对时代和客户需要的回应。
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装饰中的几点注意事项:
1.气氛的营造
一般来说,顾客进茶楼是为了打发时光,是希望得到放松,享受片刻的惬意。对他们来说,茶楼、咖啡厅可以是朋友聚会的地方,意味着友谊的发源;可以是解开隔阂的地方,意味着敌意的化解……在这里,每个人都喜欢买一杯茶或一杯咖啡,自由地去思考和谈论。因此,茶楼、咖啡室气氛的营造就显得尤为重要了。气氛的营造的一个关键性因素,就是音乐,应该选择轻松的音乐(比如传统音乐)为背景音乐,千万不要声音太大也不要太小,也就是要既能给人轻松的感觉,又不至于影响顾客谈话。另外经营者应与设计者商量,尽可能把茶楼、咖啡厅设计成为雅俗共赏的地方,不但能使消费者有宾至如归的感觉,而且能使其它工作人员也有家的感觉。
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自助式茶楼
特点:自主式茶楼借鉴了唐朝传统茶道的形式,以饮茶为媒介,席间辅以各种干果、水果及地方小吃,摆放在茶楼厅中,东莞茶庄装修,自由选取,按位论价,有的茶楼还供应一些素洁的主食,使客户即吃饱肚子,又喝到好茶。
优点:客户群庞大,雅俗共赏,即使不爱喝茶的客户也有可能因为喜欢吃小吃或水果并同时能休闲而来消费(尤其是女客),对客人来说即能喝茶休闲又能饱饱口福,消费也明确而实惠,何乐而不为,即使请客花费心里也有底,消费***力较大,由于采用自助消费,也可节约用工成本,规模可大可小,茶庄装修方案,成本便于控制,茶楼较易培养人气,易树立茶楼品牌,发展空间大。
缺点:经营者必需学会如何管理,或有内行的管理人员,要学会如何控制成本,制度必须健全,要规范经营,否则有风险。
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