北碚区泡菜坛_重庆昆吾泡菜坛_土陶泡菜坛

重庆泡菜坛子批发

重庆泡菜的详细制作方法

泡菜又叫泡酸菜，是重庆菜（也称渝菜）中独具特色的一道传统精品，其品种分为泡调料菜，泡下饭菜，泡跳水菜等，影响很大，

为重庆美食“三绝”（火锅、小面、泡菜）之一，几乎每个家庭主妇都会做。吃法也很多：稀饭、馒头，就脆生生的泡菜，好象很是

普遍。那泡菜，或拌，红油恣意，逗人垂涎；或炒，土陶泡菜坛，辅以刀尖辣子花椒，香味扑鼻；或素食，捞出即食，无须打扮，原汁原味，粗朴

奔放，那才是丰俭由人，自取随意呢！它具有风味***，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，诱人食欲、经济实

惠、老少适宜的特点，是居家过日子的常备小菜，所以，一般人家都会有几个泡菜坛子。一年四季能丢进坛里做泡菜的蔬菜，很多，

象：春之葱头、青菜、蒜薹，夏之豇豆、四季豆、南瓜、，秋之芋头、萝卜、冬之羊角菜、儿子菜、菜头等等。洗净，丢进坛里，两

三天就可以吃了，嘣脆，特美！现就将它的制作方法介绍给大家，有兴趣的朋友也可动手一试哦

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泡菜坛中的美味泡菜保存介绍

常温下可以保存，因为泡菜中有盐，而且泡菜本身就需要发酵，但必须密封，因为气味十分刺鼻（有大量大蒜在里面），否则恐怕你的室友会跟你抱怨。可以用密封的塑料瓶、玻璃瓶等材料稳定的容器保存，土陶泡菜坛，可以保存数月至1年，表面有发霉就不应再食用，避光保存，可以多用几个塑料袋包住容器，防止气味渗出。

1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中菌的生长，减弱菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止细胞老化、降低胆固醇等作用。

2. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌的作用。

3. 泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

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泡菜坛商家介绍好的泡菜制作方法     

 泡菜是咱们居家过日子常备的小菜，它可以直接食用，餐前开胃餐后解腻，尤其是食欲不振、或者肉菜吃多了的时候，北碚区泡菜坛，一小碟泡菜能立刻让人神清气爽。泡菜还是一些川菜不可或缺的配料之一，比如酸菜鱼、泡椒鸡杂、酸豆角炒肉末、酸萝卜老鸭汤等等。

新开泡菜坛子很简单，盐、水不必过于讲究，保证全过程不沾油就行。但是泡菜盐水易开难守，关键是***次起好盐水后，怎么才能长期保持好盐水酸咸度的动态平衡，守出一坛醇香浓郁的老盐水，才算是真正学会了制作四川泡菜。

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