选择科学的催蕾方法:通常采用拍棒催蕾法,这在架子菇管理中是不可取的。原因是菌棒经过接种、发菌、养菌、转色等诸多过程,时间历经6个月以上,香菇架采购,并且这些过程是在夏季高温条件下进行的,菌棒中的水分蒸发严重(一般为原棒的30%左右)。
若采用拍棒法催蕾,潮菇出菇量大,香菇架批发,极易形成畸形菇,品质下降。科学的催蕾方法是注水催蕾,每个菌棒注水0.4~0.5kg,达到棒重1.5kg以上,这样既有利于菇蕾发生,又能保证出菇质量、产量。
出菇网格架,有立式和平铺两种,
立式网格架:采用菌袋穿插设计,有单头出菇和双头出菇之分.网格架的设计安装,坚固耐用的同时,还可以便于蘑菇生产管理。
平铺层架网格架:适用于液体菌罐养殖,还可以用于草菇等平铺菌料的养殖方式.网孔与外形尺寸都可以根据用户要求制作。
目前,香菇培育架子,分层式香菇架的使用在市场上越来越实用,陆续被各地的香菇种植用户所采用,它的特点是:香菇不用和地面所接触,避免了潮湿和发霉,其大的特点就是:大幅提高了土地的使用率和空间利用率,而且便于采摘和管理。菌棒也有效减少杂菌***现象发生,能有效提高香菇品质,不论是产量还是种植管理方面都有了提高。
由于采用了该种新模式进行种植,香菇的产量和质量都有了大幅度的提升。
香菇生长发育条件:
空气,香菇属好气性菌,在生长发育过程中需要吸入氧气,排出二氧化碳。若环境中氧气不足,二氧化碳浓度超过0.1%,厦门香菇架,则生长受抑制,朵形小、多畸形,同时还会引起杂菌污染。只有在通风良好的场所,才能正常发育。
光线,香菇在菌丝生长阶段不需光线,强光反而抑制菌丝生长。但是子实体原基的分化和生长则必须有散射光的刺激和诱导,在完全黑暗的条件下,不能形成子实体,较强的光照有利于***花菇的形成。
酸碱度(pH值),香菇适宜生长在偏酸的环境里,其菌丝在pH值4.5~6较适宜。
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