清溪膳食配送_膳食配送

东莞市茶山康有膳食管理服务部是一间实力***，管理制度完善，运作方式***，大型承包经营工厂、学校、医院及事业单位食堂的***膳食公司。

菜谱设计

3、菜谱一经审定不得擅自变更，餐厅必须严格按照审定后的菜谱标准配制。如因特殊情况确需变更菜谱的，一时间报餐厅主管确认。4、菜谱必须有投料标准和熟品重量。主食每周调整花色品种，膳食配送哪家好，尽可能做到品种丰富，清溪膳食配送，营养合理。5、教工餐厅设专职烹饪师一名，中、晚餐供应单炒菜，一般情况下上菜时间不超过10分钟，主食自x。为教工供应可口饭菜，满足教工生活需求。

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饭堂承包厨房安全

1、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物***危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

2、食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须***煮熟才能食用。所谓***煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。

3、应选择已加工处理过的食品，例如，膳食配送哪家***，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

4、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放４、５个小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。