水浴杀菌锅材质SUS304/Q235B
设计温度147℃
实验压力0.44Mpa
设计压力0.35 Mpa
设备特点:
卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的保温,达到完全杀掉微生物的目的,可适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。
电脑全自动双层热水循环式杀菌锅技术特点
双层杀菌锅的优点1、热水储存在上罐(热水罐),水浴杀菌锅,产品升温阶段非常迅速。且热水能够重复使用,降低能量消耗。
2、产品完全被水浸没,实验型水浴杀菌锅,温度能从各个方位渗透到产品中。
3、整个杀菌过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证全自动杀菌锅内热分布均匀。
4、通过控制压缩空气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,水浴杀菌锅维护,大大降低了对包装材料的破坏。
5、平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。
6、升温时,热量以***快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果,***快的达到所需的F值。
7、全自动杀菌锅内配备两支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、全自动杀菌锅内的热分布情况,随时了解热穿透。
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