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粉条营养成分

   1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

   2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，农产品配送，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

粉条特点

   红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，农产品配送中心，和红薯一样，绿色农产品配送，是抗ai食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。

粉条常识

   粉条越白越好吗？

   正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。

   颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条不要购买。

手工工艺流程

   选料提粉→配料打芡→加筋力源(明矾替代品)和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

营养分析

   经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

   含抗1衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润1肺，解积食、驱脏虫的功效。

   还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿1瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉1硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

   中老年人食用花生油中的胆1碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能***。

辨别真假

观色法

   一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，食堂农产品配送，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

闻味法

   滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。