多食用菌初学者,由于自身和食用菌培训机构的误导,在初次栽培时存在很多误区,德阳市箱房,这里给菇友提几点建议:1、多学、多看、多问,掌握好食用菌的基础知识。
菇行天下这段时间发现,对食用菌栽培感兴趣的年轻人越来越多了。年轻人,本身就充满朝气,又有一定的文化基础,这些新加入食用菌行业的年轻人,是食用菌行业的希望,是中国食用菌行业摆脱落后生产工艺,和食用菌大工厂竞争的希望。
无论是参加食用菌培训班,还是自学的,菇行天下这里都建议菇友一定要掌握好食用菌的基础知识,食用菌栽培学不仅是基础科学,也是应用学科。在食用菌生产中,所有的技术操作都应遵循食用菌本身的科学规律,不掌握食用菌本身的生长规律,必然会出现一些违规操作导致栽培失败。
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对香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇、黑牛肝菌、竹荪、松乳菇七种常见和珍稀食用菌进行了优良的营 养分析比较。用常规测定法对水分、灰分、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、总糖、矿质元素进行测定,用营养液相色谱(HPLC)对氨基酸和核苷酸进行定性和定量分 析。结果表明:以干重为基础,水分含量在9.03%~18.28%,灰分含量在4.2%~11.13%,粗蛋白含量在4.0%~35.97%,粗脂肪的含 量是1.9%~16.38%,总糖含量在16.76%~52.1%,粗纤维含量在3.7%~28.4%,氨基酸含量在 2547.1~23855mg/100g,立体化蘑菇箱房,核苷酸含量在1.15~10.03mg/kg。
有机食用菌生长发育所需要的水分绝大部分都来自培养料,一般培养料含水量控制在65%左右为宜。子实体生长发育过程中,由于蒸发或采收而使培养料的水分减少。因此,平时必须经常喷水,使菇房中保持一定的空气相对湿度,防止培养料水分的过度蒸发。空气相对湿度可由普通干湿计测定。有机食用菌在子实体发育阶段要求有较高空气相对湿度,适度的相对湿度是80%~95%,如湿度过低,则会影响子实体的分化和发育,严重者,无菌式蘑菇箱房,则子实体不分化,即使已分化的幼菇也会姑死。但菇房湿度也不宜超过96%。否则,不但菇体发育不良,还会滋生病菌。酸碱度:
一般适宜菌丝生长的pH值在3~8之间,***适pH值为5.0~5.5。氧与二氧化碳:
氧与二氧化碳也是影响有机食用菌丝生长发育的重要因素,二氧化碳过多,对有机食用菌生长发育不利,生产上为防止二氧化碳积存过多,菇房内经常需要通风换气,这是有机食用菌栽培中确保子实体正常发育的一项关键性措施。通风换气能补充菇房内的新鲜空气,排除过多的二氧化碳和其它代谢废气,此外,适当通风不定期能调节空气中的相对湿度,减少病菌的滋生。
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