那么我们怎么进行引导?我们得学会换位思考和举一反三,换位思考时要完全把自己当做顾客,融入环境中进行体验,顾客说需要1,那么我们就要从这个“1”里分析出可能隐藏的需求“2”甚至“3”,举个例子,有个顾客说想要拥有更多船桨的船,那么你就该想到,他需要的,汉堡加盟,或许是提升速度,根据这个思路开发出的产品,比你真的去给船增加更多的船桨要更具有发展吧?我们给消费者卖产品的时候,汉堡加盟店好不好做,也是这个道理。
顾客就餐选择困难的心理一般包括:吃哪一类,想省钱,不知道吃什么,懒得点菜,想尝尝特色菜等。了解顾客心理后,对菜单按类别设置。吃哪一类?对应的是对原材料的选择。按原材料类设置,比如:鱼类,肉类,蔬菜,海鲜等;想省钱?设置***菜。在***区选择,原价现价优惠一目了然,注明总共省了多少钱。不知道吃什么?设置菜品口碑排行榜,汉堡加盟条件,供顾客选择。懒得点菜?设置多种套餐。对招牌菜不是太熟悉,他很想了解。这个时候,汉堡加盟店怎么加盟,餐厅员工应该对***产品推荐,如食材和特色工艺。如果说对招牌菜看都不看,很快就点掉,然后点别的菜。这说明他对产品非常熟悉这家餐厅。餐厅首先要去研究这个行为,同时将这些行为将来沉淀在这些产品里头。当消费行为终发生时,顾客会觉得这是一个很体贴的餐厅,餐厅用“我”喜欢的方式在跟“我”沟通,这是一种舒服的体验。
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