焦作烧烤培训|大厨培训(图)|烧烤培训

烧烤可能是人类***原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物，一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，下面大厨培训将为大家讲讲烤猪排的做法食材食谱热量。

6026.5(大卡)主料胡椒粉1克自制腌料330克制作方法1五花肉改刀成15厘米长、5厘米宽、2厘米厚的大片，表面打十字花刀，自制腌料入腌制12小时；西兰花入沸水中氽至断生，2锅入色拉油，烧至八成热，下腌制好的猪排，烧烤培训哪家好，关火，用余温炸至猪排外皮呈金黄色捞出，放入盘中，用保鲜膜盖好，上笼蒸至猪排酥而不烂，烧烤培训哪里好，再将自制烧烤酱调匀，均匀地刷在猪排上。3锅入色拉油，烧至八成热，下腌制好的猪排，关火，烧烤培训多少钱，用余温炸至猪排外皮呈金黄色捞出，放入盘中，用保鲜膜盖好，上笼蒸至猪排酥而不烂，再将自制烧烤酱调匀，均匀地刷在猪排上。END特点：1酱香浓郁，肥而不腻END自制腌料配方1味精6克，西芹段、，焦作烧烤培训，洋葱块、香菜各20克，  酒100克，花生酱20克END注意事项开烤之前，别忘了在电烧烤炉上刷些油，防止食物烤糊；烧烤食物容易上火，在吃得得意之际，可别忘了给自己肠道降降火哦

到了夏季，吃烧烤可谓是大众必选的聚餐方式了，但是很多朋友都想自己制作更加干净卫生的烧烤，除了卫生，还很自由，也可以享受美食制作的过程，下面就由大厨培训来简单讲一讲各种食材的准备吧。

羊肉:精选羔羊肉

烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精

火候：旺火

烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。***烧制成功。

羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐

牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐

鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料

鱼片：葱+蒜+盐

鸡肉：酱油+胡椒粉+盐

以上均煨二个小时左右即可

虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以