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蛋挞培训中心讲述要想做好口感好的蛋挞，挞皮的制作技术至关重要，如果挞皮做不好，烤出来的蛋挞起酥效果不好，挞皮发硬，直接影响卖相和口感，那么你已经失败了百分之九十，要想做好挞皮，对面粉的选择，蛋白质的含量

都有要求，还有起酥油的选择也很重要，便宜的起酥油做出来口感很差，而且可靠性不稳定，不好操作，再一个

是工艺流程，如果你按照百度上面搜来的配方和流程来做，不但工艺繁琐效率低下，在实践操作中产生问题你根

本无法有效解决，而且成本很高，家里做几个自己吃还行，商业化生产肯定不行，按照他们的配方做出来的成本

都一块多了，根本没法卖的，所以说真正的技术你在百度上是搜不到的。这些年经过不断的摸索和反复试验，我

们用揉面压皮机制作挞皮比用纯手工擀的效率要提高很多倍，一元蛋挞，而且起酥的效果和对挞皮质量的控制都是纯手工所

不能比的，我们通过研究试验调整配方用揉面压皮机制作挞皮取得了***的效果，从配料和面在放到揉面压皮机

里把面揉好，通过我们的配方揉好的面团光滑有弹性，优点是不需要你费很大的力气就能轻松擀制挞皮，

因为柔软有弹性不但能轻松擀开，而且不会擀破，制作出来的挞皮经过烤箱烤好以后起酥效果非常好，口感超好

，真正的外酥里嫩，我们研制的揉面擀皮制作技术上至五六十岁的老人，下至家庭妇女，都可以轻松制作，男人

们就更不用说了，在我这学习的女学员都是自己亲自动手制作的挞皮，制作过程非常轻松，一点都不累的，一元蛋挞培训，可以

说是一个很好的见证，我们的挞皮制作国内任何一家培训单位和个人，现在国内有很多教成本2毛多蛋

挞技术的，他们根本不懂蛋挞制作技术，随便拿些普通面粉和劣质便宜的起酥油就敢教别人做蛋挞，这种挞皮制

作技术，一到夏天根本无法生产，一擀面皮全烂了，案板上全是油，为了不粘案板，你需要不停的洒面，结果烤

出来的蛋挞卖相惨不忍睹，蛋挞皮吃起来像锅巴一样，挞皮吃起来都是硬的，何谈口感。冬天用他们的配方面和

油硬的都擀不动，用的那种金鹂起酥油，吃一个让你嗓子不舒服半天，为了低成本往挞液里面加水，美其名曰，

成本低利润高，这种挞液一出炉就塌一个窝，里面都是稀的，这种垃圾技术做出来的蛋挞毫无卖相和口感，有很

多不懂的朋友学了以后卖不了几天就没生意了，这些烂技术可以说对市场的伤害是巨大的，说了这么多还是希望

大家学技术还是找靠谱的真正懂技术的师傅学习，一元蛋挞招收学员，尽量少走弯路，时间就是金钱，时间是***耽误不起的！

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     蛋挞培训中心讲述只有性能质量好的烤箱才能烤出口感好的蛋挞。市面上的烤箱品牌很多，有煤气和电烤箱2种，一元蛋挞培训价格，厂家品牌不一样，价格也不一样，根据我们长期使用烤箱的经验，我们建议用煤气烤箱，比用电烤箱要省很多，经济实惠，***的是可以在外面现烤现卖，流动经营都可以，烤箱本身用电***，一块电池就可以带动。品牌选择厨宝燃气烤箱，***比较高，价格2千多一点，还有新南方的烤箱也不错，价格比厨宝的贵一些，价格在3000左右。烤箱买回来以后接好煤气，用风机调好火候的大小，然后在烤箱里面放一盘切好的洋葱驱味，上下火200度，关门把烟囱门打开，主要是把里面的防锈油燃烧干净，大概20分钟左右，刚开始烟很大，直到烤箱里面的冒烟逐渐消失就可以正常使用了。