生态餐厅一般需要具备以下条件:
1,智能控制环境:利用智能温室实现对生态餐厅环境气候的智能人工控制,可以在温室内创造出适合动植物生长的人工环境,为顾客提供适宜的就餐环境。
2,使用天然环境。生态餐厅的布置必须遵循“回归自然”的主题,生态温室的景观设计和餐厅内部的装潢要充分考虑到消费者“亲近自然”的需求。在设计生态餐厅时,尽量在自然景观的基础上进行设计加工,保护好天然环境。
3,提供***。生态餐厅主要为消费者餐饮服务,提供的食品尽量要以绿色无公害产品为主,可以使用生态餐厅自产的蔬菜、水果作为特色。
4,倡导节能环保。必须实现餐厅废弃物的可循环利用和环保处理,不对环境造成二次污染和破坏,生态温室餐厅报价,保证生态餐厅环境的可持续发展利用。
功能结构不合理,运行成本高
目前较大的温室生态餐厅都是沿用生产型温室建造而成的,其结构与功能方面与生态餐厅的结合不太理想。因为生产型温室的环境控制是一体的,不能分区分点控制,而且其高矮和柱间距也都是格式化的,不利于生态餐厅的景观布置和功能分区。温室生态餐厅的夏天降温费用要比传统的室内餐厅高一倍以上,冬天的加温费用也比传统室内要高得多。追根究底,温室餐厅,消费者来生态餐厅消费,主要看重的是生态餐厅优美、舒适的环境,温室餐厅造价,用餐环境是否舒适直接关系到人们下次消费的热情。人与植物对环境的适应性本不相同,生态餐厅是以人的舒适为管理和调控目标的,可以不要直射阳光和温差,但是景观植物、蔬果作物则需要直射阳光或漫射光,需要温差管理。
所以,要打造人与植物都合适的生态餐厅环境条件,如果温室结构和功能不合理,温室餐厅设计,不仅难度很大,即使达到了,维护成本也会较高,严重影响了生态餐厅盈利能力。
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