公覆茶~茶与健康的关系
1茶叶有益于人体健康,其***延老作用,这一作用中国的古人通过观察和实践很早就有知晓,并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”,《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。 现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分,含有对某些疾病确具有疗l效的物质。每天饮茶摄入量虽少,但经常补充这些物质,湖州公覆茶,对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。
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公覆茶~茶的鉴别
从闻茶的香气上辨别 这是茶品质的主要条件。***简易的方法是将一撮茶叶放在掌心,用口呵气,使茶叶受热而发出真味来,香气(不论是木香、花香、蜂蜜香、焦糖香……等)浓愈久愈是好茶叶;如发出的是青草味便是下品。 从尝茶的滋味上辨别 这要比闻茶的香气更重要。因茶是饮用咀味的,以少苦涩带有甘醇者为佳。入口后觉得茶汤「身骨」强劲而浓郁,饮后在喉间有久久不淡的回味者才是上品,公覆茶预订,凡是淡薄或陈旧劣变之味都是下品。
公覆茶有个美丽的传说,一千八百年前,公覆茶采购,赤壁之战的功臣黄盖公覆,为训养士卒调配了一款提高精气神的茶饮。孙权命名为公覆茶,也就是后人常说的功夫茶。公覆茶的配方经小乔加密已录入兵书。曹操为取得茶方攻打孙权。公元208年小乔用公覆茶赢得了时间,助黄盖火烧曹营连船破曹操大军。100多年后,蜀国***公发茶方,从此流行民间。东吴国家宴席时赐公覆茶,后人所说的以茶代酒也是来源于孙酷的公覆茶。
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