蛋白胨为您介绍普通营养琼脂培养基
成分:牛肉汤或肉膏汤(PH7.6)1000ml、琼脂20―30g
制法:
①加琼脂于肉膏汤(牛肉汤)瓶内,15磅15分钟灭菌备用。
②若琼脂质量不好,六安蛋白胨,沉淀太多时,于灭菌后仍置灭菌器内或室温内过夜,蛋白胨生产商,切去琼脂底层沉淀部分,取上层再行15磅15分钟灭菌备用。
用途:次培养基可倾注平皿或分装试管作成斜面,培养一般细菌,还可作倾皿法用于菌落计数,肉膏琼脂因含糖***,可作无糖琼脂,作鉴别培养基的基础培养基用。
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本品为血纤维等蛋白质经胃蛋白酶或其他酶水解而得到的、胨和氨基酸类的混合物。为浅黄色至棕色粉末或颗粒,有肉味,但无腐臭,蛋白胨报价,易溶于水,不溶于乙醇、lv仿和yi醚。蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨属于微生物蛋白胨。
动物性来源的蛋白胨还有:蚕蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。
蛋白质分解产物,如将牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明胶、大豆蛋白、丝蛋白、血纤维蛋白等为原料,经不完全的水解工艺所得的产物。市售产品以淡黄至棕黄色***为主。其分子量介于?和肽之间,约2000左右。不同来源的蛋白质和不同的水解条件,工业级蛋白胨,其水解物中组成可千差万别。所以胨往往是一个复杂的多肽混合物。可溶于水,过热不凝固,在饱和硫酸铵中不发生沉淀但可为蛋白质沉淀剂所沉淀。可用作微生物和动物细胞培养基、特种功能性食品和化妆品的配料,也有用作啤酒等产品的稳定剂。
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