连锁经营。连锁化的经营必然是所有规模化企业必须选择的通路,但对连锁的理解要发生变化,千万不要以为连锁就是一模一样的门店、大小、装饰、服务内容,未来的连锁一定是变形金刚型,在校园店、在社区店、在商业广场,围绕着不同的消费场所,消费心理进行不同组合,但是***的服务价值,品牌价值不变。
第五,大型餐饮企业工厂化程度决定了规模,中央厨房必然要做大做强,餐饮行业标准化、流程化、规范化程度越来越高,无厨房会很普遍,对名师,名厨的依赖程度会越来越低。
第六,向工业企业学习,因为工厂化***,可以量贩,鸭肠加盟项目,可以标准化。不仅仅是菜肴产品标准化,管理标准化、制度化、流程化,餐饮行业的从业人员未来标准化的培训教育也***,做大做强的餐饮企业一定是工厂化加学院化的企业。
互联网移动通信技术的出现,鸭肠加盟,一定会对餐饮业整个游戏规则,整个市场规矩,经营理念带来巨大冲击和变化。
十二,以前我们所谓餐饮行业实现一对一的会员式服务,但是餐饮行业做的不好。一对一营销这是蕞大挑战,有人一定能超过***,超过方法一定是在互联网移动通信方面。
将来互联网营销,移动通信工具用的好的企业,这种餐饮行业一定在选址方面会有更大突围和突破。互联网一定会对传统商圈概念产生巨大的冲击,希望大家能够有这样的思想准备。
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