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烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品***忌隔夜。如果有意'抬升'顾客的消费额,可以将几个品种组成一个'套餐'出售,另外,甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,饮品店加盟,酌情增减。
寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足,吸收了不少营养,一般不甚喜欢吃过甜的东西。甜品一定要迎合大众口味的变化,十年前的味与今日不同,郑州饮品店加盟费多少,不同的甜品,都不能以'够甜'作为招牌。***的是使在甜之外,还有种种香味,如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖,做出'香甜'特色。
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