茶叶批发市场在哪里？

茶叶源于中国，茶叶早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

提起泰山的名茶，使人首先想到的是《红楼梦》第六十三回中的一段情节：贾宝玉“怡红开夜宴”之后，恰逢林之孝家的带了几个女人来巡夜，问起宝玉睡了没有，并吩咐袭人，该给他沏些普洱茶吃。袭人和晴雯应答：“沏了一盎女儿茶，已经吃过两碗了。”小说中写到的这一“女儿茶”，便产自泰山之中。据明代嘉靖年间所修《泰山志》记载：“茶：薄产岩谷间，山僧间有之，而城市则无也。山人采青桐芽，曰女儿茶。清香异南茗”另外明万历间文士李日华在《紫桃轩杂缀》亦记载：“泰山无茶茗，山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶”可见女儿茶确是出自泰山。明万历时泰安诗人宋焘在《我思泰山高》诗中写道：“携我寻真者，酌彼以青筒(桐)。至味元无味，恬然自不穷。”这便进一步证实了泰山女儿茶的真实性。泰山扇子崖青桐涧旧有青桐，女儿茶或产于此处。也许是因为这种茶鲜嫩清香如少女，故而得名女儿茶。

什么决定了茶叶的味道？ 研究显示，茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。 什么是儿茶素？ 儿茶素又称儿茶精，茶单宁。因为初由儿茶中提取出所以取名儿茶素。无色结晶体；能溶于水，和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分，儿茶素可以通过血液循环进入全身，加强新陈代谢，增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用。