菌类烘干机烘干的时候需要注意什么？

通风。为了调节室内温度，保证烘干室的热风循环，必须随时向室内通风。因此，烘干室下部应设20cm20cm的通风孔2个。如果送风不畅，应安装鼓风机。送往烘干室的空气好先经过净化处理。
升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱，影响质量。高温度不能超过65℃，否则易烧焦。
入烘干室。香菇装盘后放在烤架上，送入烘干室进行烘烤。应把大而厚及水分含量高的放在上层，小而薄及含水量低的放在下层。一般摆放8层～10层。若摆放过多，则易使上层、中层、下层的物料受热温度不均匀。每层的间距应为30cm。

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