全球木薯加工市场规模持续扩张,其中中国作为核心消费市场,健康化、功能型产品需求增速达24%。消费者对“低脂低糖”“清洁标签”的关注推动行业技术升级,传统油炸薯片逐渐被鲜切、低温脆化等工艺替代。木薯片凭借天然纤维、低热量等优势,成为健康零食赛道的新风口。
行业痛点与机遇:
在广东云浮这片红土地上,木薯、茨菇等作物承载着佳乐创始人的童年记忆。公司自2024年成立以来,以“让食材回归简单”为核心理念,将传统农产品转化为高端零食。通过“农户合作+自有种植基地”模式,建立原料溯源体系,筛选高脆度木薯品种(如华南5号),确保糖酸比稳定在18:1的黄金区间,为产品脆度与风味奠定基础。
云浮市佳乐食品有限公司以“红土地守望者”的姿态,用科技重塑传统农业,以匠心守护零食本味。在健康消费浪潮下,其鲜切木薯片不仅是产品,更是中国农产品深加工的转型样本。对于寻求品质与差异化的小样开发需求,佳乐食品无疑是值得信赖的合作伙伴。
(注:本文数据及案例均基于公开行业报告与企业披露信息,引用来源详见标注。)
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