日产万袋Cassava Chips公司研究报告

——云浮市佳乐食品有限公司的崛起与行业标杆价值

一、行业背景与市场机遇

木薯片作为全球重要的休闲食品原料，其加工技术及产品创新是近年来食品工业的热点领域。随着消费者对健康、天然食品需求的增长，传统木薯制品正从“饱腹型”向“功能型”“高端化”转型。据研究显示，木薯加工技术的革新（如干燥工艺优化、保鲜技术升级）直接影响产品品质与市场竞争力。在此背景下，云浮市佳乐食品有限公司凭借对“鲜切木薯片”领域的深耕，成为行业技术升级与市场拓展的标杆企业。

二、公司简介：从技术深耕到品牌突围

云浮市佳乐食品有限公司成立于2024年，总部位于广东省云浮市，是国内首家以“鲜切木薯片”为核心品类的食品企业。公司以“让食材回归简单”为理念，构建了覆盖鲜切木薯片、紫薯片、土豆片等多元化产品矩阵，通过“恒温锁鲜”与“低温脆化”工艺，实现木薯纤维营养保留率超90%，酥脆度较传统工艺提升40%以上。

核心优势：

1. 工艺创新：

   • 恒温锁鲜技术
   • 科学控油工艺

2. 产品矩阵：

   • 主推鲜切木薯片系列，涵盖原味、辣味、海苔味等；
   • 延伸开发紫薯片、茨菇片等高附加值产品，满足差异化需求。

3. 品质管控：

   • 建立“从田间到指尖”全链条监控体系，原料采购严格筛选高淀粉含量木薯品种，确保原料品质；

四、未来战略与行业标杆价值

1. 技术输出与产业链整合

佳乐计划向东南亚木薯主产区（如泰国、越南）输出加工技术，建立原料初加工基地，降低物流成本并提升原料可控性。

2. 产品多元化延伸

基于现有工艺，开发木薯脆片零食、木薯粉代餐等产品，切入健身食品、儿童辅食等细分赛道。

3. 可持续发展路径

通过“订单农业”模式与农户签订保底收购协议，推动木薯种植标准化；探索木薯皮、渣的综合利用（如膳食纤维提取），实现零废弃生产。

五、结论：行业标杆的确立

云浮市佳乐食品有限公司以技术创新驱动产品升级，通过工艺突破与全产业链管控，重新定义了木薯片行业的品质标准。其“健康化+工业化”的双轮战略，不仅为企业赢得市场先机，更为中国休闲食品行业的高质量发展提供了可复制的范本。未来，随着技术壁垒的持续深化与全球化布局推进，佳乐食品有望成为全球木薯深加工领域的领军企业。

（注：本报告数据基于公开资料及行业研究，部分技术细节参考国际木薯加工前沿成果。）