压面机的组成结构和工作原理
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  • 工业用大中型压面机,轧片机也称压片机,是把经过和面及熟化的面团,通过多道作相对旋转的轧辊,把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步,压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络,并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。
  • 压面机的用途:可用于制作面条、云吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断,适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。是面食加工的主要设备,机构简单、使用维修方便,压辊间隙在一定范围内可以无级调节。面团放在压面机的输送带上开动压面机后即可实现反复自动揉压,降低了劳动强度,提高了工作效率。
  • 多组轧实,轧辊拉丝,喂料均匀,面板整齐。减速机,链轮链条传动,噪音低,使用寿命长。自动输送,一次成型,自动断面,自动上杆,节省劳动力。操作安全,卫生清洁。齿轮传动,运转平稳、安全可靠。自动挑条系统,效率高、质量好。
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