餐厅厨房油水分离提升设备安装规范，环保验收不踩雷

一、油水分离提升设备安装规范(核心要点)

1.选址与基础：

*位置：优先选择在厨房排水总出口附近，靠近隔油池或市政污水井，便于收集油脂和排放处理水。应远离食品加工区和就餐区，避免异味和污染。预留足够的操作和维护空间。

*基础：设备基础必须坚固、水平、平整，能承受设备满载重量及运行振动。通常采用混凝土基础，并预埋地脚螺栓或设置减震装置。基础表面需做防水、防油处理。

2.设备就位与固定：

*设备吊装或搬运就位时需小心，避免碰撞损坏。

*设备必须稳固地安装在基础上，用地脚螺栓或专用支架牢固固定，确保运行时无移位或振动过大现象。设备外壳应有效接地。

3.管道连接：

*进水：厨房含油废水通过管道（通常为DN100或以上）自流进入设备进水口。进水管道需保持一定的坡度（一般≥0.5%），确保污水顺利流入，避免淤积。建议在设备进水口前设置格栅或提篮，拦截大块杂物。

*出水：处理后的水通过提升泵（如有）或自流（重力式）排出。出水管应接至隔油池后续处理单元或市政污水管网检查井。严禁直接排入雨水管网或自然水体。出水管路需标明流向。

*排油：油脂收集口应方便操作，排油管道需保温（尤其在寒冷地区），防止油脂凝固，并接至密闭的油脂收集桶或指定收集点。排油阀应密封良好，无滴漏。

*通气：设备应设置通气管，防止运行中产生气阻，通气管应高出地面，末端可加装活性炭除臭装置（可选）。

*管道材质：推荐使用UPVC、不锈钢等耐腐蚀、耐油材质。法兰或承插连接需严密，无渗漏。

4.电气接线：

*提升泵、控制系统等电气设备接线必须由专业电工操作，符合国家电气规范。

*控制箱应安装在干燥、易操作的位置，做好防水防油保护。

*动力线和信号线分开敷设，做好标识。

二、环保验收不踩雷关键点

1.资料准备齐全：

*设备合格证、说明书、保修卡。

*设计图纸（含设备定位、管道走向图）。

*施工记录、隐蔽工程验收记录（如基础、预埋管）。

*产品检测报告（油脂去除率等性能参数）。

*与有资质的单位签订的废油脂回收协议（非常重要！）。

2.现场运行测试：

*在验收前，设备应进行带负荷试运行（模拟实际厨房排水工况）。

*观察设备运行是否平稳，提升泵启停是否正常，控制系统是否灵敏。

*重点检查：设备各连接处、阀门、法兰是否有渗漏现象。油脂收集效果是否明显。

3.油脂去除效果核查：

*验收人员可能要求现场取样或查看近期运行记录。

*处理后的出水目测应清澈，无明显悬浮物和大量油脂漂浮。出水水质需符合《污水排入城镇下水道水质标准》等相关地方标准（特别是COD、BOD5、SS、动植物油含量等指标）。

4.运行环境与标识：

*设备周边环境整洁，无杂物堆放，地面无油污积水。

*设备本体及管道标识清晰（如进水、出水、排油、通气、流向、警示标识等）。

5.管理维护制度：

*提供书面的设备操作规程和维护保养制度（包括定期清掏油脂、清洗设备、检查泵阀等频率和方法）。

*有明确的维护责任人。

总结：严格遵守安装规范是基础，确保设备正常运行和分离效果是核心。提前备齐所有证明文件，特别是油脂回收协议，是顺利通过环保验收的“通行证”。在验收前务必自行全面检查，进行试运行，发现问题及时整改，即可有效规避“雷区”。