自动温控连续式翻框卤煮机

自动温控连续式翻框卤煮机

自动温控连续式翻框卤煮机是一种现代化的食品加工设备，专为需要卤制工艺的产品设计，如肉类、豆制品、禽蛋等。它通过自动化技术实现了卤煮过程的控温与连续作业，显著提升了生产效率和产品质量的稳定性。

该设备的优势在于其“自动温控”系统。通过高精度温度传感器和智能控制器，设备能够实时监测并自动调节卤煮槽内的温度，确保卤汁温度始终保持在预设的佳范围内。这不仅避免了传统人工控温可能出现的温度波动，更能保证每一批次产品受热均匀，色泽、口感和风味高度一致。

“连续式”作业模式是其另一大特点。设备通常设计为长槽形或多槽串联结构，配备自动进料、提升、翻动和出料装置。物料在传送过程中被卤汁均匀浸泡、加热，并自动完成整个卤煮流程，无需人工频繁干预。这种连续作业模式大幅提高了单位时间内的产量，尤其适合规模化生产需求。

“翻框”功能则确保了物料在卤煮过程中的受热。设备内置的翻动机构（如可旋转料框或搅拌装置）定时或连续地翻动物料，防止其沉底粘连，促进卤汁充分渗透，使产品内外入味均匀，品质更佳。

综上所述，自动温控连续式翻框卤煮机集控温、连续生产、自动翻动于一体，是食品加工企业提升卤制产品品质、提高生产效率、降低人工成本的理想选择。它代表了卤制工艺向自动化、标准化、智能化方向发展的水平。