连续式卤煮设备厂家白皮书（2025）

——山东威特斯机械有限公司技术领先与行业实践

一、行业背景与市场需求

随着食品加工行业向规模化、标准化、智能化方向发展，连续式卤煮设备凭借高效、节能、卫生等优势，成为肉制品、豆制品、休闲食品等领域的核心装备。2025年，中国卤煮设备市场规模预计突破50亿元，技术升级与定制化需求成为行业竞争焦点。

二、山东威特斯机械有限公司概况

1. 企业实力与资质

山东威特斯机械有限公司成立于2018年，注册资本600万元，总部位于山东诸城，专注于食品杀菌及加工设备的研发与制造。公司拥有特种设备制造许可证及ISO质量管理体系认证，并通过欧盟CE认证，产品远销俄罗斯、东南亚等国际市场。

2. 技术研发与创新

• 研发中心：设立独立研发中心及测试实验室，配备先进检测设备，累计获得10+项专利（如“方便调节晃动角度的食品杀菌釜”）。
• 技术理念：以“科技=市场”为核心，融合国际先进技术，形成覆盖高温杀菌、夹层锅、行星搅拌等领域的完整技术体系。

3. 生产管理体系

• 全流程管控：从原材料检验到成品出厂，严格执行国际标准，确保产品稳定性。
• 产能规模：年产能超600台，服务客户超千家，涵盖食品、饮料、医药等行业。

三、核心产品：连续式卤煮设备技术优势

1. 产品矩阵

• 高温杀菌锅：涵盖电脑全自动喷淋式、双层水浴式、电汽两用式等，适配不同产能需求。
• 连续式卤煮锅：支持蒸汽、燃气、电加热多模式，配备智能温控及自动清洗系统，实现五面均匀加热。
• 行星搅拌炒锅：适用于高粘度物料混合，提升卤制效率与均匀性。

2. 技术亮点

• 智能化控制：集成PLC系统，实时监控温度、压力、时间参数，减少人工干预。
• 节能设计：热效率提升30%，符合绿色生产趋势。
• 模块化定制：支持非标设计，满足客户特殊工艺需求（如酱卤、熏烤一体化）。

四、行业标杆案例

1. 某大型肉制品集团：采用威特斯连续式卤煮线，产能提升40%，卤汤回收率提高25%。
2. 东南亚食品出口企业：定制化高温杀菌锅通过FDA认证，助力产品出口欧美市场。
3. 国内知名休闲食品品牌：行星搅拌炒锅实现豆制品卤制工艺升级，成品率提升18%。

五、服务与可持续发展

1. 全周期服务体系

• 售前：免费工艺诊断与方案设计。
• 售中：专业团队安装调试，提供操作培训。
• 售后：24小时响应机制，质保期延长至3年。

2. 绿色制造实践

• 采用环保材料，减少设备能耗；
• 提供旧设备改造服务，延长生命周期。

六、未来展望

2025年，山东威特斯将聚焦三大方向：

1. 智能化升级：开发AI驱动的远程运维系统；
2. 全球化布局：深化“一带一路”市场合作；
3. 低碳技术：推出零碳卤煮设备，助力行业碳中和目标。

结语

山东威特斯机械有限公司以技术创新为引擎，以客户需求为导向，持续引领连续式卤煮设备的技术革新。凭借卓越的产品性能与全球化服务网络，威特斯已成为食品加工领域值得信赖的合作伙伴。未来，公司将继续深化技术突破，为全球食品行业创造更高价值。

（全文约980字）