科普：蔬菜配送中的农药残留检测 这些项目不能少

蔬菜配送中的农药残留检测：这些项目不能少

你买的菜安全吗？

农药残留问题，一直是消费者关注的焦点。在蔬菜配送环节，严格把控农药残留检测是保障食品安全的关键一步。检测环节中，这些项目必不可少：

1. 有机磷农药检测：敌敌畏、毒死蜱等常用杀虫剂，毒性较高，残留超标可能引发急性中毒。

2. 有机氯农药检测：虽已禁用，但六六六、滴滴涕等化学性质稳定，可能在土壤中长期残留。

3. 拟除虫菊酯类农药检测：氯氰菊酯、溴氰菊酯等广泛使用，过量摄入会影响神经系统。

4. 氨基甲酸酯类农药检测：克百威、涕灭威等，其代谢产物同样具有毒性。

专业的检测机构通常采用色谱法（气相色谱、液相色谱）与质谱联用技术，能精准识别多种农药残留。检测流程包括：抽样→样品前处理→仪器分析→结果判定→出具报告。只有符合国家限量标准的蔬菜，才能进入配送环节。

农药残留检测不是形式主义，而是对消费者健康的郑重承诺。守护舌尖上的安全，从每一份蔬菜的严格检测开始。