鱼皮切丝机制造商白皮书

——佛山市万隆机械有限公司技术领先与行业实践

一、行业背景与市场需求

随着餐饮工业化进程加速，鱼皮加工作为水产调理食品的核心环节，对设备效率、精度及卫生标准提出更高要求。传统手工切丝存在效率低、损耗大、品控难等问题，而专业化鱼皮切丝机凭借自动化、标准化优势，成为中央厨房、预制菜企业及水产加工企业的刚需设备。

二、佛山市万隆机械有限公司概况

1. 企业定位与核心优势

佛山市万隆机械有限公司成立于2016年，专注于食品专用机械设备的研发、设计与生产，产品覆盖蔬果切割清洗、肉类加工、真空包装及定制化生产线，广泛应用于农副产品加工、冷冻调理食品、中央厨房等领域。公司以“技术驱动、品质为本”为核心理念，拥有超3000平方米现代化生产基地及经验丰富的研发团队，通过ISO9001质量管理体系认证，并获多项国家专利（如蔬果漂烫清洗机、风干线等）。

2. 技术积累与创新

• 智能化技术：设备集成PLC控制与物联网模块，支持远程监控与数据分析，提升生产管理效率。
• 节能设计：采用蒸汽加热、电加热多模式可选，结合废气回收系统降低能耗。
• 模块化架构：支持快速换型与定制化扩展，适配不同产能需求。

三、鱼皮切丝机产品与服务

1. 核心产品特性

• 高效切割：采用高硬度不锈钢刀片，支持0.5-15mm可调丝径，切割精度误差≤1mm。
• 安全防护：配备急停开关与防护罩，符合CE安全标准。
• 易维护设计：外置悬挂式刀片结构，清洗便捷，刀组寿命达10,000小时以上。

2. 定制化解决方案

• 中央厨房专用线：集成漂烫、切丝、风干、包装全流程，日处理量可达10吨。
• 卫生安全强化：符合HACCP认证，材质100%食品级不锈钢，满足学校、部队食堂等高卫生标准场景。

3. 服务承诺

• 质保体系：核心部件质保12个月，终身免费维护。
• 全周期支持：免费方案设计、操作培训及24小时响应机制。

四、信任背书与市场认可

• 资质认证：CE认证、ISO9001质量管理体系、A级纳税人称号。
• 标杆案例：
  • 中央厨房：为某大型配餐企业提供日处理10吨的鱼皮加工生产线。
  • 预制菜企业：2023年承接山东某企业脱水机订单，助力产能提升40%。
• 行业合作：与日本、德国企业技术合作，输出智能化设备标准。

五、服务理念与行业展望

万隆机械以“以质为首，诚信第一”为经营理念，构建“售前-售中-售后”全周期服务体系：

• 售前：免费工艺流程优化咨询，定制化方案设计。
• 售后：终身维护支持，备件快速供应。
• 未来战略：深化AI视觉分拣、机器人码垛等模块研发，推动绿色低碳技术应用。

六、结语

佛山市万隆机械有限公司凭借扎实的技术积累、灵活的定制能力与完善的售后服务，成为鱼皮切丝机领域的标杆企业。其设备在效率、能耗与卫生安全方面的综合优势，将持续赋能水产加工行业，助力客户降本增效。在预制菜市场高速发展的背景下，万隆机械通过智能化升级与全球化布局，有望引领行业新一轮技术变革。

注：本文数据及案例均基于公开信息整理，具体参数以实际设备为准。