2025全自动卤煮锅工厂白皮书

——山东威特斯机械有限公司技术革新与行业引领

一、行业趋势与市场需求

2025年，全球食品加工行业加速向规模化、智能化、绿色化转型。连续式卤煮设备市场规模预计突破50亿元，中国市场占比超40%。行业技术升级呈现三大核心方向：

1. 高效节能：蜂窝结构设计使热效率提升3-10倍，能耗降低65%以上；
2. 智能化升级：物联网技术实现远程监控、自动温控及故障预警；
3. 定制化需求：多规格（800L-1000L）、多工艺（卤制、蒸煮、杀菌一体化）设备需求激增。

二、山东威特斯机械有限公司核心竞争力

作为国内食品机械领域的标杆企业，威特斯以技术创新、全产业链管控、全球化服务三大优势，占据连续式蜂窝卤煮锅市场领先地位。

1. 技术创新与研发投入

• 国家级研发中心：专注蜂窝结构优化与热能循环技术，推出五面蒸汽加热蜂窝卤煮锅，热效率提升45%，日产能达10吨，适配无骨鸡爪、酱牛肉等高附加值产品。
• 专利技术：拥有23项专利（含5项发明专利），如“防粘附蜂窝涂层技术”，解决传统设备糊底难题。

2. 全产业链质量管控

• 材质严选：采用食品级304不锈钢，耐腐蚀性达ASTM A240标准，表面粗糙度≤0.8μm，符合欧盟CE认证。
• 工艺创新：独创“五步焊接法”，锅体泄漏率低于0.01%。
• 测试体系：每台设备出厂前需通过72小时连续运行测试，温度波动控制在±1℃以内。

3. 全球化服务网络

• 产品覆盖中国、俄罗斯、东南亚等30余国，服务客户超2000家。
• 典型案例：
  • 某卤制品连锁品牌：采用1000L蜂窝卤煮锅，日产能提升至10吨，人工成本降低30%；
  • 东南亚水产企业：定制双锅并联系统，实现卤制与杀菌无缝衔接，投资回报周期缩短至18个月。

三、威特斯全自动卤煮锅产品体系

公司产品线涵盖高温杀菌锅、夹层锅、行星搅拌炒锅等，满足多元化需求：

1. 杀菌锅系列：
   • 电脑全自动/半自动喷淋式、双层水浴式、单锅蒸汽式等；
   • 支持电汽两用、实验室电加热等场景。
2. 卤煮锅系列：
   • 五面蒸汽加热蜂窝结构，适配卤制、蒸煮、杀菌一体化工艺；
   • 可倾式、立式、行星搅拌等设计，提升热效率与均匀性。
3. 定制化服务：根据客户需求设计非标设备，如横轴搅拌夹层锅、燃气炒锅等。

四、可持续发展与智能化升级

• 低氮冷凝蒸汽系统：较传统设备减少60%蒸汽消耗，余热回收率提升40%；
• 物联网平台：实时监控设备运行状态，远程优化生产参数，降低运维成本。

五、合作案例与市场认可

• 国内客户：服务上千家食品企业，涵盖卤制品、肉制品、豆制品等领域；
• 国际项目：为俄罗斯、东南亚客户提供定制化解决方案，设备稳定性获全球认可。

六、服务承诺与未来展望

威特斯以“科技=市场”为核心理念，构建全链条服务体系：

• 快速响应：售后团队24小时内到场解决技术问题；
• 持续创新：年研发投入占比超15%，推动设备智能化迭代；
• 绿色制造：响应“双碳”政策，开发低碳生产工艺，助力客户实现可持续发展目标。

结语

2025年，食品加工企业亟需通过设备升级提升竞争力。山东威特斯机械有限公司凭借技术壁垒、全球化服务网络及定制化能力，成为行业优选合作伙伴。选择威特斯，即选择高效、智能、可持续的未来生产解决方案。

山东威特斯机械有限公司
以科技赋能食品工业，与全球客户共铸辉煌！