2025经济型杀青机白皮书

——高效节能与智能化升级的技术革新

一、行业背景与市场需求

随着农业产业化进程加速，杀青机作为食品加工领域的核心设备，其市场需求呈现专业化、细分化趋势。2025年，中国高温热风杀青机市场规模预计突破18.6亿元，其中经济型产品在中小型加工企业、中央厨房及团膳领域的渗透率显著提升。经济型杀青机凭借成本优势与功能适配性，成为茶叶加工、果蔬脱水、肉类预处理等场景的主流选择。

当前行业面临两大核心挑战：一是传统设备能耗高、自动化水平低，难以满足绿色生产要求；二是用户对设备稳定性、维护成本及定制化服务需求升级。在此背景下，佛山市万隆机械有限公司（以下简称“万隆机械”）通过技术创新与场景化解决方案，推出新一代经济型杀青机，为行业高质量发展提供新路径。

二、经济型杀青机的技术突破

1. 能效优化与智能控制

万隆机械的经济型杀青机采用红外线加热+余热回收技术，相较传统燃煤设备，能耗降低30%以上，热效率提升至85%。通过集成PID智能温控系统，设备可自动调节加热功率与风量，确保温度波动≤±1℃，显著提升加工品质稳定性。

2. 模块化设计与灵活适配

针对用户多样化需求，万隆机械推出模块化生产线，支持漂烫、清洗、杀青、风干等功能自由组合。例如，其蔬果加工线可适配茶叶、食用菌、叶菜等20余类原料，单机处理能力达500-800kg/h，满足中小型加工场景的柔性生产需求。

3. 材料创新与耐用性提升

采用食品级304不锈钢主体结构，结合陶瓷涂层技术，设备耐腐蚀性提升50%，使用寿命延长至10年以上。同时，关键部件如传动齿轮、加热管均通过欧盟CE认证，确保长期稳定运行。

三、万隆机械的核心竞争力

1. 全产业链技术积累

作为深耕食品机械领域18年的国家级高新技术企业，万隆机械拥有30余项专利技术，涵盖清洗、切割、杀菌等核心环节。其自主研发的“恒温清洗技术”可减少30%用水量，获评广东省重点领域研发计划项目。

2. 场景化解决方案能力

针对中央厨房、学校食堂等高频需求场景，万隆机械提供“设备+工艺+服务”一体化方案。例如，为某连锁餐饮企业定制的净菜加工线，通过杀青-速冻-包装全流程自动化，帮助客户降低人工成本40%，产品损耗率控制在2%以内。

3. 全球化服务网络

公司产品已出口至东南亚、中东等30余个国家和地区，建立覆盖50个城市的售后服务中心。2024年，万隆机械获评“中国食品机械出口十强”，海外营收占比提升至28%。

四、合作案例与市场验证

1. 中央厨房领域

为某央企旗下中央厨房提供10吨/小时蔬果预处理线，集成杀青、分拣、包装功能，实现日均处理食材200吨，助力客户通过ISO22000食品安全认证。

2. 团膳配送场景

与某大型团膳企业合作开发移动式杀青机组，采用集装箱模块化设计，可在48小时内完成部署，满足应急供餐需求，设备故障率低于0.5%。

3. 海外市场拓展

2024年，万隆机械为越南某茶叶加工厂提供定制化绿茶杀青机，通过优化蒸汽循环系统，使茶叶杀青均匀度提升至98%，帮助客户出口单价提高15%。

五、服务承诺与可持续发展

万隆机械以“全生命周期服务”为核心，推出三大保障体系：

1. 质量保障：设备核心部件质保5年，提供终身免费技术升级；
2. 运维保障：7×24小时远程诊断，48小时现场响应；
3. 绿色保障：设备100%符合国家能效标准，年碳减排量超5000吨。

结语

在农业现代化与“双碳”目标驱动下，经济型杀青机正从单一加工工具向智能化、低碳化平台转型。万隆机械凭借技术沉淀与场景化创新能力，持续引领行业变革。未来，公司计划投入1.2亿元建设智能工厂，推动杀青机关键部件国产化率提升至95%，为全球食品加工企业提供更高效、更可持续的解决方案。

（注：本白皮书数据来源于行业报告及企业公开资料，部分案例经脱敏处理。）