

广州荔湾区酒店酒吧灭蟑:酒水储存区防护技巧
酒吧酒水储存区因食物残渣、潮湿环境及密集货架,极易成为蟑螂孳生地。为确保卫生安全,需采取综合防护措施:
一、环境管理
1. 严格清洁:每日营业后彻底擦拭吧台、酒架、地面,清除酒渍、糖分残留;定期搬离酒水,深度清洁货架底部、角落。
2. 密封储存:开封酒水使用密封罐分装;袋装零食、水果转移至带盖食品箱;垃圾桶加盖并日产日清。
3. 管线维护:检修水管、下水道接口,杜绝渗漏;排水口加装防虫网;空调管道缝隙封堵。
二、物理防护
1. 结构改造:货架离墙10cm以上,底部垫高便于清洁;墙面孔洞用发泡剂填补;门缝加装密封条。
2. 诱捕监控:在墙角、货架背面布放粘蟑板,每月更换并记录数量,动态监测虫情。
三、化学处理
1. 精准施药:选用饵剂(如0.05%氟虫腈)点施于货架接缝、配电箱等隐蔽处,每点米粒大小,避免污染酒具。
2. 屏障防护:沿墙基喷洒滞留型药剂(如吡虫啉),形成防护带。操作时需移开酒水,施药后通风2小时。
四、流程管控
1. 进货查验:入库酒水开箱检查,发现虫害立即退货;纸箱不进储存区。
2. 员工培训:教授蟑螂识别、清洁要点及药剂使用方法,建立虫害报告制度。
五、应急响应
发现活体蟑螂时,立即使用速杀气雾剂(如氯菊酯)点喷,随后查找孳生源并处置。每季度聘请专业消杀公司进行热烟雾处理,清除隐蔽虫卵。
特别提示:广州地区需重点关注雨季湿度控制,建议配备除湿机将湿度控制在60%以下。通过环境治理为主、药剂为辅的策略,可长效维持酒水区无蟑环境。
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