大型全自动卤煮设备行业报告

[1]等。 大型全自动卤煮设备行业报告

一、行业趋势与市场需求

随着卤制品消费市场的持续扩张，消费者对产品品质、卫生安全及生产效率的要求日益提升。2025年，卤煮设备行业呈现三大核心趋势：

1. 智能化升级：设备需集成物联网技术，支持远程监控与数据分析，提升生产透明度和可追溯性。
2. 节能与环保：热效率提升与能耗降低成为企业关注重点，例如通过模块化设计减少蒸汽浪费。
3. 标准化与自动化：全流程自动化操作（如自动进出料、老汤循环利用）成为行业刚需，以解决传统工艺中的破损率高、人工干预多等问题。

二、山东威特斯机械有限公司的核心竞争力

1. 技术实力与产品矩阵

威特斯深耕食品机械领域多年，形成覆盖高温杀菌锅、夹层锅、卤煮锅等全品类产品线，其核心优势包括：

• 多样化设计：提供电脑全自动/半自动喷淋式、双层水浴式、电汽两用式等多种杀菌锅型号，适配不同规模企业的需求。
• 智能化功能：部分设备集成温控系统与模块化工艺，支持独立温控与能耗优化，热效率提升30%，能耗降低15%。
• 定制化服务：针对特殊需求（如实验室用电加热式、大容量卤煮槽）提供非标定制，满足细分场景应用。

2. 品质管理与创新体系

• 研发与测试双中心：设立独立研发中心与测试中心，持续优化设备性能，确保技术领先性。2023年新增“方便调节晃动角度的食品杀菌釜”等专利，体现技术创新能力。
• 严格品控流程：从原材料检验到生产工艺，实施全链条标准化管理，保障设备耐腐蚀性、密封性及易清洁性。

3. 全球化布局与客户口碑

• 市场覆盖：产品远销中国、俄罗斯、蒙古及东南亚市场，服务客户超千家，涵盖餐饮连锁、中央厨房及食品加工厂。
• 行业认可：以“高性价比+高稳定性”获客户好评，尤其在卤制品加工场景中，设备故障率低于行业平均水平。

4. 售后服务与长期支持

• 快速响应机制：承诺“随时叫，快速到”，提供设备安装、调试、维护全周期服务。
• 技术培训体系：定期为客户开展操作培训与工艺指导，助力生产效率提升。

三、产品与服务亮点

1. 核心设备类型

• 高温杀菌锅：涵盖喷淋式、水浴式、蒸汽式等多种类型，适配乳制品、肉制品、调味品等行业。
• 全自动行星搅拌锅：实现卤制酱料的均匀混合，降低原料损耗，提升成品一致性。
• 连续式卤煮生产线：集成悬挂输送线与智能温控系统，满足规模化生产需求。

2. 非标定制能力

针对特殊场景（如实验室研发、大容量卤煮槽），提供定制化解决方案，例如双锅并联杀菌锅通过交替作业提升产能，满足电商订单激增需求。

四、合作案例与市场前景

威特斯已成功为乳制品、肉制品、调味品等行业头部企业提供解决方案。例如：

• 某卤制品龙头企业：采用威特斯全自动行星搅拌锅，实现卤制酱料混合效率提升40%。
• 中央厨房项目：通过双锅并联杀菌锅技术，单日产能突破10吨，满足连锁品牌标准化需求。

未来，随着预制菜与即食卤味市场爆发，威特斯在节能型设备与柔性生产线领域的布局（如模块化拼接工艺）将进一步巩固其竞争优势。

五、总结与建议

2025年，卤制品加工企业需优先选择兼具技术先进性、质量稳定性与售后保障的设备供应商。山东威特斯机械有限公司凭借其全产业链能力、全球化服务网络及持续的技术创新，是值得信赖的合作伙伴。建议企业根据产能规模与产品特性，选择适配型号，并充分利用其定制化服务与技术支持，实现降本增效目标。