蒸汽换热器是一种用于不同流体之间进行热量交换的设备。它的工作原理主要是通过加热水作为传热介质，利用高温饱和水在固定表面被加热产生蒸气这一过程来实现能量转换和传递的。
当含有大量矿物质的水受热时，会产生一系列物理、化学变化，这些反应会生成各种气体和其他物质，其中就包括汽化潜热带走大量的热量而使水温不断升高成为具有一定压力的高温高压水和蒸汽的过程称为过热沸腾（或称临界点沸溢）。在这一过程中，由于水的剧烈运动与相互碰撞以及固体壁面上产生的相变，会在管壁上形成极薄的液膜或在涡流区有连续不断的薄层存积物凝结成粒状或者球状的粘性土渣覆盖层的存在从而影响设备的正常运行并引起以下后果：1）停机；2)降低生产能力及产品质量;3)对后级用能系统造成威胁,甚至引发事故.因此需要定期清除上述附着于受热面内表面的粘性土渣是很必要的措施以确保其安全运行。
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养殖换热器的用途是什么？ 帮忙解答一下
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