不锈钢蒸煮机要求有哪些

以下是关于不锈钢蒸煮机的主要技术要求，内容控制在250-500字之间：

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不锈钢蒸煮机要求

1. 材质安全与耐用性

- 主体材质：内胆、锅体及接触物料部分必须采用食品级不锈钢（304或316L），确保耐腐蚀、、符合GB 4806.9食品安全标准。

- 结构强度：外壳及支撑框架需具备足够机械强度，承压部件需通过压力容器标准（如GB 150）认证。

2. 工艺性能要求

- 温度控制：控温范围（常温至150℃），温差波动≤±2℃，配备数字显示与自动调节系统。

- 压力安全：带压蒸煮需配置安全阀、压力表（精度1.6级）及超压自动泄放装置，工作压力≤0.4MPa。

- 加热效率：蒸汽或电加热需均匀，热效率≥85%，避免局部过热焦糊。

3. 结构设计规范

- 密封性：锅盖采用硅胶密封圈，确保常压/加压状态下无泄漏，启闭结构轻便安全。

- 搅拌系统：变频调速搅拌桨（20-60rpm可调），桨叶与锅底间隙≤5mm，确保无死角混合。

- 排料设计：底部出料口为全开式结构（口径≥DN80），内壁光滑无死角，便于快速清洁。

4. 清洁与维护便捷性

- 内表面处理：接触面Ra≤0.8μm（镜面或电解抛光），防止物料残留。

- 可拆卸设计：搅拌桨、密封件等易损件需模块化设计，支持快速拆装。

- CIP/SIP功能（选配）：支持在位清洗/灭菌，预留喷淋球接口。

5. 安全防护配置

- 联锁装置：压力状态下锅盖自动，泄压前无法开启。

- 电气安全：电机IP54防护等级，接地保护，过载断电功能。

- 急停按钮：设备醒目位置设置紧急制动开关。

6. 符合性认证

- 需通过CE（机械指令2006/42/EC）或国内特种设备制造许可（如带压力容器）。

- 电气部件符合GB 5226.1标准，提供材质安全报告（SGS/MSDS）。

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> 总结：不锈钢蒸煮机需以食品安全为，兼顾蒸煮、压力安全、易清洁维护及自动化控制，满足不同物料（酱料、肉制品、调味品等）的蒸煮灭菌工艺需求，同时符合压力容器及电气安全法规。

> 字数统计：约380字。