广州白云区蔬菜配送公司的资质审核要点？和康科普规范

一、核心资质审核要点

1.基础公司资质：

*营业执照：合法注册是前提，经营范围必须明确包含“食品销售”、“食用农产品批发/零售”、“预包装食品销售”、“食品互联网销售”（如涉及线上）或“蔬菜配送”等关键项目。

*统一社会信用代码：确保公司身份的唯一性和合法性。

2.核心食品经营许可：

*《食品经营许可证》：这是最核心的资质。必须核查：

*主体业态：通常为“食品销售经营者”（批发/零售）。

*经营项目：必须包含“散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）”和/或“预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）”。对于蔬菜配送，“散装食品销售”是必备项。如果涉及生鲜电商或线上接单，还需包含“网络经营”。

*许可证状态：确保在有效期内，且经营地址与实际配送中心/仓库地址一致（或在许可的仓库地址范围内）。

3.食品安全管理体系证明：

*从业人员健康证明：所有接触直接入口食品或食品包装材料的员工（采购、分拣、包装、配送、仓管等）必须持有有效的《广东省食品从业人员健康证明》。

*食品安全管理制度文件：公司需建立并执行完善的食品安全管理制度，包括但不限于：供应商审核评价制度、进货查验记录制度、仓储管理制度（温湿度控制、分区存放）、不合格食品处理制度、运输配送管理制度、从业人员培训制度、食品安全自查制度等。审核时需查看相关文件记录。

*供应商资质档案：需查验上游供应商（如批发市场商户、合作社、基地）的营业执照、食品经营许可证/农产品生产许可/合格证明文件（如食用农产品承诺达标合格证）、重要的农残检测报告等，确保来源可追溯、安全。

4.配送环节规范证明：

*运输车辆/设备证明：对于需要冷藏冷冻运输的蔬菜（如叶菜、菌菇等），需提供冷藏车行驶证或租赁协议，以及车辆温度监控记录（证明能维持所需温度）。车辆应保持清洁卫生，有清洗消毒记录。

*配送容器/包装材料：使用的周转箱、筐、袋等应清洁、无毒无害，符合食品安全要求，有清洁消毒记录。接触食品的包装材料需有相关合格证明。

二、健康科普规范要求

蔬菜配送公司不仅是食品流通者，也是健康饮食信息传递的重要环节，应承担一定的科普责任：

1.内部员工培训：

*定期对员工进行食品安全知识、卫生操作规范、个人卫生要求（如洗手消毒）以及常见蔬菜的基本营养价值和储存特性的培训，提升其专业素养和服务能力。

2.客户信息传递：

*产品信息透明化：在配送单、包装标签或线上平台清晰标注蔬菜名称、产地（尽可能具体到合作社/基地）、建议储存方式（如“冷藏保存”、“尽快食用”）、最佳食用期限（非强制保质期，但可提示新鲜度）。

*基础科普提示：在宣传资料、公众号、小程序或配送包装中，可附带简洁的健康小贴士，例如：

*强调蔬菜多样性摄入的重要性（“每天摄入多种颜色的蔬菜”）。

*提供常见蔬菜的推荐清洗方法（如流水冲洗、浸泡时间建议）。

*针对特定蔬菜（如富含维生素C的叶菜）给出最佳烹饪建议（如急火快炒以减少营养流失）。

*提醒合理储存以保持新鲜和营养（如哪些蔬菜不宜放冰箱，哪些需要包裹保鲜膜）。

*信息准确性：科普内容必须科学、准确，引用来源可靠，避免夸大或虚假宣传（如“治疗XX病”）。可引用权威机构（如中国营养学会、卫健委）的膳食指南建议。