以下是为您整理的排骨汤高压熬煮锅定制方案，约400字，涵盖核心要点：
---
排骨汤高压熬煮锅定制方案
1. 容量与结构设计
- 容量选择：根据日均产量定制（如50L/100L/200L），单次可处理20-50kg排骨原料。
- 锅体结构：采用双层球形釜体（304食品级不锈钢），球形弧度加速汤汁循环，受热均匀；加厚复合锅底（5mm以上）防糊底。
- 倾出设计：液压/手动倾翻式出料，60°倾角确保汤汁无残留。
2. 高压熬煮系统
- 压力范围：定制0.08-0.15MPa高压，精准控压锁鲜，缩短熬煮时间50%（传统1/3耗时）。
- 加热方式：底部电磁加热（5kW-15kW可调）或蒸汽夹层加热（0.3MPa饱和蒸汽），支持分段控温（沸腾/保压阶段独立控温）。
- 密封结构：硅胶+金属复合密封圈，耐高温150℃以上，10万次开合寿命。
3. 功能定制
- 程序控制：PLC触屏系统，预设“排骨浓汤”“清汤”等模式（压力/时间/温度三段可调）。
- 安全防护：超压自泄压阀、熔断塞、压力传感器三重防护，符合ASME压力容器标准。
- 油脂分离：可选配内置离心式油水分离器，自动撇除浮油（去油率≥90%）。
4. 增效细节
- 节能设计：加厚50mm聚氨酯保温层，热能损耗降低35%。
- 易清洁性：内壁电解抛光（Ra≤0.8μm），CIP清洗球接口（选配）。
- 配件扩展：骨渣过滤篮、汤料吊篮、pH值传感器接口等。
5. 定制流程
1. 需求确认（产能/场地/能源类型）→ 2. 3D设计图纸确认 → 3. 材料认证（SGS检测报告）→ 4. 试机验收（压力密封/温度均匀性测试）。
---
> 定制要点：优先选择压力容器资质厂家（具备特种设备制造许可证），核心关注压力稳定性与材质防腐性（推荐316L不锈钢接触面），预算参考3-8万元/台（视配置而定）。
以上文章排骨汤高压熬煮锅如何定制由诸城市高鼎机械科技有限公司分享。
公司介绍： 诸城市高鼎机械科技有限公司是一家从事食品设备研发、生产、销售、服务于一体的实体厂家。我公司从事肉类加工机械、果蔬加工流水线、食品杀菌锅以及各种不锈钢辅助设备的开发、设计、制造及销售的现代化企业。公司技术力量雄厚，管理规范而且拥有大批技术经验的员工队伍。
公司凭靠科学的管理体系和高质量的产品，及良好的销售及全程技术服务在同行业之中获得良好声誉，受到全国各地广大客户的广泛赞誉。公司各类技术人才齐全，在食品机械的制造领域有着十分丰富的实践经验，能够满足不同层次用户的需要。
高精度的设备制造，完备的售后服务，成熟的市场渠道，良好的企业声誉，使公司成为国内具有竞争实力的生产厂家之一。我们坚持追求高起点，高标准，高质量，力争生产合格产品，奉献完善服务。以完善的管理体系和售后服务，以诚实、守信、稳健的态度，以高质量的产品，优惠的价格，为食品工业的发展作出贡献。
