狗粮餐包高压蒸煮锅相关知识

狗粮餐包高压蒸煮锅：工艺与设备解析
在湿粮狗粮餐包生产中，高压蒸煮锅是实现商业无菌、保障宠物食品安全与延长货架期的设备。其原理在于利用饱和蒸汽在密闭容器内创造高温（通常121°C-135°C）、高压环境。
优势显著：
*灭菌：高温高压有效杀灭包括耐热性芽孢在内的所有致病微生物和菌，实现“商业无菌”，这是餐包无需冷藏长期保存的基础。
*营养保留佳：相比长时间高温烘烤，蒸煮过程更温和，水分充足，能更好地保留食材中的热敏性维生素、蛋白质等关键营养物质和天然风味。
*提升适口性：高温蒸煮使肉质更软烂，释放天然肉香，极大提升宠物对餐包的接受度和喜爱度。
*保障包装安全：对已封口的耐高温蒸煮袋进行杀菌，避免二次污染风险。
设备关键结构：
*耐压罐体：承压部件，采用食品级不锈钢，确保安全。
*密封系统：门体密封至关重要，保障高温高压下不泄漏。
*温压控制系统：控制杀菌温度、压力和时间（F值）。
*冷却系统：杀菌后快速冷却，避免过度蒸煮影响风味质地。
高压蒸煮工艺已成为湿粮狗粮餐包生产的行业标准，其灭菌能力与营养风味保护特性，是确保产品安全、营养与宠物爱吃的关键所在。
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