以下是海鲜罐头杀菌锅的安装步骤及关键注意事项（约450字）：
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一、安装前准备
1. 场地要求
- 选择平整、承重达标的混凝土地面（建议≥15cm厚度），预留设备周边1米操作空间及排水沟。
- 确保蒸汽源（压力≥0.8MPa）、冷却水源（清洁、稳定）、电源（380V三相电）接口位于设备3米范围内。
2. 设备检查
- 对照清单清点杀菌锅主体、控制系统、管路阀门、安全附件（安全阀、压力表需有校验标签）。
- 检查锅体焊缝、密封圈无损伤，管路无运输变形。
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二、安装流程
1. 主体就位
- 用叉车或吊车将杀菌锅平移至基础位，底部加装减震垫，用地脚螺栓固定。用水平仪校准锅体（倾斜度≤0.5mm/m）。
2. 管路连接
- 蒸汽系统：从分汽缸接主蒸汽管（推荐不锈钢管），安装减压阀、过滤器、气动薄膜阀（与控制系统联动），接口用金属缠绕垫密封。
- 冷却水系统：并联进水/排水管，加装止回阀防止倒流，排水管坡度≥5°指向地沟。
- 压缩空气：连接0.6~0.8MPa气源至气动阀门组。
3. 电气接线
- 控制柜接入三相五线制电源（PE线必须接地），传感器（温度探头、压力变送器）屏蔽线接入对应端子，执行器（阀门电机）按图纸接线。
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三、关键调试
1. 密封性测试
- 关闭锅门，通入0.15MPa压缩空气保压30分钟，压力降≤0.01MPa为合格。
2. 安全系统验证
- 手动拉起安全阀手柄，确认排气畅通；压力表归零校验；超压报警装置触发测试。
3. 空载试运行
- 模拟杀菌流程（升温→保温→冷却），检查阀门动作时序、温度/压力控制精度（±0.5℃/±0.01MPa）。
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四、注意事项
- 法规合规：压力容器需向当地特检院报装，取得《使用登记证》后方可投用。
- 操作培训：人员必须学习急停操作、手动泄压等应急预案。
- 维护预留：锅门旋转侧预留≥1.2米维护通道，定期润滑轨道。
> 提示：安装后需由厂家配合进行热分布测试（空锅）及热穿透测试（实罐），确保杀菌公式有效性。建议保留安装过程影像，作为年检资料。
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按此流程安装可保障设备安全运行，满足罐头商业无菌要求（GB 7098）。
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