烧鹅炉烧鹅制作要注意什么呢? 帮忙解答一下
烧鹅炉火力差不多控制在35左右，因为这样可以让烧鹅它变得更加的美味，而且还可以让所有的调味品都全部进入在烧鹅的身体里，因此这样的美食还非常的有营养。 全文
信诚厨具设备：厨房空调厂家
【厨房空调解决方案——XX电器】在餐饮行业快速发展的今天，厨房环境控制已成为提升运营效率的关键环节。XX电器深耕商用空调领域20年，专注研发生产耐用的厨房空调系统，为超过5000家餐饮企业提供定制化温.. 全文
烧烤炉烧鹅制作注意什么?哪位大神能告诉我？
烧烤炉烧鹅出炉后砍成条摆在卤花生上，从盘边浇上少许热卤水（烧鹅肚子里的原汤）后即成；如果烧鹅冷了，走菜时需要用六成热的油淋烧鹅表皮，至皮脆色泽红润时即可砍条装盘。 全文
请问：厨房设置设计酒店厨房间应具备哪些设备？
厨房设置设计厨房重要的污染物是油烟，所以在做饭和烧水时应当开启抽油烟机排走油烟，同时炒菜时油的温度不要过热。 厨房能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明.. 全文
