谁能回答!烤鹅炉制作烧鹅需要注意什么?
烤鹅炉烧鹅为广东名菜,制作要求很高,操作难度大。成菜要求色泽红润均匀,皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文
楼主请问:厨房配置购买要注意哪些问题?
厨房配置厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产操作施展不开,增加不安全性,更没有必要.. 全文
请问谁知道:佛山烤鹅炉制作烧鹅需要注意什么呢? 急需赐教
佛山烤鹅炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间,一般情况不超过230温度。 全文
朋友们,烧鹅炉烧鹅制作注意什么呢?
烧鹅炉烧鹅为广东名菜,制作要求很高,操作难度大。成菜要求色泽红润均匀,皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文