肉鸭屠宰流水线优势_天助知识分享

肉鸭屠宰流水线的优势：效率提升流水线日处理量可达5000只，大型设备甚至支持每小时15000只的屠宰能力，满足规模化加工需求。人工成本降低自动化设备覆盖电晕、控血、烫毛、脱毛、掏脏等环节，人工仅需辅助操作，较传统方式节省60%以上人力。卫生标准升级封闭式浸烫箱、自动恒温系统及预冷消毒池（水温≤4℃，次******浓度200-300ppm）确保屠宰环境符合食品安全规范。肉鸭屠宰流水线从工艺流程上来分，鸭的屠宰工艺包括：吊挂、致昏、放血、烫毛、打毛、三次浸腊、拔鸭舌、拔小毛、验毛、掏膛、切爪、内外清洗工作、预冷等步骤。肉鸭屠宰流水线烫毛与脱毛预烫池：水温50-60℃，强力喷淋软化羽毛。浸烫池：水温62℃，时间2-5分钟，机械脱羽率达80%-85%。三次浸蜡：75℃蜡液覆盖体表，冷却后人工剥蜡，******去除残留小毛。

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