厨房设备酒店的大型厨房设备有哪些要注意的？ 有懂行的吗？
厨房设备厨房重要的污染物是油烟，所以在做饭和烧水时应当开启抽油烟机排走油烟，同时炒菜时油的温度不要过热。 厨房能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。 全文
帮忙一下，厨房配置设备有什么需要注意的地方？
厨房配置设备安装水龙l头时，可直接在不锈钢板或其他台面上打孔。抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸，二者需要达到协调统一。 全文
各位大佬谁清楚,在厨房厨房设置设计该注意什么？
厨房设置设计餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷.. 全文
楼主请问：烧烤炉烧鹅制作要注意什么呢?
烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文
