食品级片碱哪里有
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  • 食品级片碱(即氢氧化钠,NaOH)是食品加工中常用的添加剂,常用于制作碱水面包、处理橄榄、调节食品pH值等。以下是关于其购买渠道及注意事项的实用信息:一、购买渠道1. **线上电商平台** - **综合电商**:淘宝、京东、拼多多等平台搜索“食品级氢氧化钠”或“食用片碱”. - **食品原料专营店**:如“焙乐道食品专营店”“安琪酵母旗舰店”等品牌店铺,产品品质相对可靠。 - **化工原料网站**:阿里化学、盖德化工网等B2B平台,适合批量采购,但需确认供应商资质。 2. **线?率堤迩?* - **食品批发市场**:如北京新发地、广州一德路等大型市场的食品添加剂专区,可直接验货并索取检测报告。 - **化工产品门店**:需明确说明购买“食品级”用途,避免误购工业级产品(纯度低,含重金属杂质)。 - **药店或烘焙材料店**:部分药店可能提供小包装食用碱,但需注意区分氢氧化钠(片碱)与碳酸钠(苏打)。 二、注意事项1. **认证与标识** 正规产品包装需标明“食品添加剂”字样、生产许可证号(SC开头)及执行标准(GB 1886.20)。进口产品需有中文标签及海关检验证明。 2. **价格参考** 食品级片碱价格约15-30元/500克(零售),工业级价格低50%以上,但食品安全风险高,切勿贪便宜。 3. **使用安全** - 操作时佩戴手套、护目镜,避免直接接触皮肤或吸入粉尘。 - 密封保存于阴凉干燥处,远离儿童和酸性物质(如醋)。 - 用后容器需彻底清洗,残留物可能腐蚀下水管道。 三、替代方案若临时无法购买,可尝试以下替代品: - **碳酸钠(食用纯碱)**:适合制作面条、馒头,但碱性较弱(pH约11),需调整用量。 - **草木灰水**:传统方法制作碱水粽,需过滤杂质且浓度不稳定。 **总结**:食品级片碱需通过正规渠道购买,优先选择有资质商家,严格区分工业用途产品。初次使用者建议从小包装入手,并详细阅读说明书以确保安全。
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